Mexicansk

Mexicansk mad

Mexicansk mad er kendt for sin farverige og smagfulde karakter, og det er med god grund en af ​​de mest populære køkkener i verden. Maden er en fusion af forskellige kulturer, og den er kendt for at være både krydret og varieret. Samtidig er det en madkultur, der har en række retter som er nemme at tilberede og passer til enhver smag. Så hvis du er på udkig efter en inspirerende og smagfuld oplevelse, så er mexicansk mad bestemt en overvejelse værd.

Prøv nogle af disse fantastiske retter og saucer, og lad dine smagsløg tage dig med på en rejse til det smagfulde og farverige mexicanske køkken.

Mexicanske Tacos

Tacos kommer man ikke udenom, når der er tale om mexicansk mad. Tacos er en af de mest populære mexicanske retter - de er nemme at tilberede, kan både nydes bløde eller sprøde, og så kan du fylde den med næsten lige, hvad du ønsker. Se blandt andet vores opskrifter på tacos med oksekød, tacos med kylling eller tacos med fisk. Det er selvfølgelig kun fantasien, der sætter grænser for, hvad du ønsker at fylde dine tacos med - og de kan selvfølgelig også laves uden kød eller fisk.

Mexicanske Saucer

Det mexicanske køkken er kendt for at have en række forskellige saucer, der kan bruges som tilbehør eller som ingredienser i forskellige retter. En klar favorit er guacamole, som de fleste af os kender og holder af - en cremet og krydret dip lavet af avocado, tomat, løg og lime. Det er en perfekt følgesvend til tortillachips eller som tilbehør til andre mexicanske retter eller topping til salater. Du finder her en nem og lækker opskrift på den lækre guacamole.

En anden klassiker er selvfølgelig salsa - og der er et utal af variationer at vælge imellem. Fra mild eller stærk til frugtagtig eller tomatbaseret, så vil du helt sikkert finde en salsa, der passer til din smag. Se blandt andet vores lækre opskrift på den klassiske salsa, hvor du selvfølgelig kan udlade koriander, hvis du ønsker det. Derudover har vi også nogle friske alternativer til den klassiske salsa, herunder salsa med mango, salsa med ananas eller den grønne udgave salsa verde.

Mexicanske Bønner

Mexico og bønner går hånd-i-hånd, og mexicansk mad er i den grad også kendt for sine retter med bønner. En klassiker er selvfølgelig chili con carne, der er en fantastisk ret fra det mexicanske køkken, som består af en god portion bønner med en karakteristisk stærk smag - og hvis du ikke er til kød, findes der også en vegansk variant nemlig chili sin carne.

Mexicanske Fajitas

Det mexicanske køkken er også kendt for deres fajitas, som typisk består af krydret kød og grøntsager skåret i strimler og serveret i en varm tortilla. Du kan blandt andet se vores bud på lækre vegetar fajitas, eller hvis du har lyst, kan du også fylde dine fajitas med kylling eller fajitas med wokstrimler. Fajitas fyldes ofte med løg, tomater, avocado, peberfrugt og majs, men det er det fantastiske ved mexicansk mad - ofte kan du bruge lige det fyld, du har lyst til.

Mexicanske Enchiladas

Enchiladas er en endnu en populær ret fra det mexicanske køkken, som de fleste danskere også holder af. De bløde tortillas bliver typisk fyldt med kød og bønner, hvorefter de bliver toppet med en krydret sauce eller salsa samt ost, inden de bliver bagt færdige i ovnen. Men der findes et hav af forskellige variationer, når det kommer til enchiladas. Vi har blandt andet en opskrift på enchiladas med krabbe og rejer, som er lidt et alternativ til de klassiske enchiladas med kylling eller enchiladas med oksekød.

Mexicanske Nachos

Når man snakker om mexicansk mad kommer man selvfølgelig ikke uden om nachos - en ret der stammer helt tilbage til 1940'erne og er opkaldt efter den mexicanske kok Ignacio "Nacho" Anaya. Nachos er en populær ret, der både kan serveres som både snack og forret, men også som en mættende hovedret, hvis man tilføjer kød eller bønner. Dertil serveres nachos ofte med salsa, guacamole og/eller creme fraiche som tilbehør. Du kan se vores forskellige bud på lækre nachos med oksekød, nachos med kylling eller den helt klassiske nachos med salsa og ost.

Mexicanske Tortillas

Mexicansk mad benytter sig utrolig meget af de klassiske pandekager, nemlig tortillas, som typisk laves af majs- eller hvedemel. Du finder her en opskrift på lækre hjemmebagte tortillas. Du kan også bruge dine tortillas til at lave dine tortilla-chips, som du kan finde her med chili og lime, der smager helt fantastisk sammen med en god hjemmelavet guacamole.

Mexicanske Nationalret

Selvom man skulle tro at Mexicos nationalret ville være enten tacos, nachos eller tortillas, så er det faktisk en helt anden ret, der anses for at være deres nationalret - og det er faktisk en sauce. Den helt fantastiske mole poblano sauce, som består af blandt andet chili, mørk chokolade og et hav af skønne krydderier. Saucen kan blandt andet serveres sammen med kylling der giver et fantastisk og smagfuldt måltid.