Name: Grillede kyllinge-enchiladas med calabaticas
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: PT1H 45M
Yield: 4
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 1 spsk Olivenolie; 1600 gram Tomat; 100 gram Løg; 6 stk Hvidløgs fed; 2 tsk Chili; 2 tsk Spidskommen; 0.5 tsk Køkkensalt; 0.5 tsk Peber; 1 tsk Paprika; 1 tsk Chili; 1 tsk Spidskommen; 1 tsk Olivenolie; 2 tsk Vand; 600 gram Kyllingebryst; 400 gram Tortilla; 60 gram Cheddar; 50 gram Frisk grøn chili; 1.5 spsk Rapsolie; 300 gram Squash; 100 gram Bøftomat; 100 gram Løg; 1 stk Majs på dåse; 1 spsk Frisk oregano; 1 tsk Køkkensalt; 0.5 tsk Peber

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Grillretter Hovedret

Nutrition facts: 1610 calories 83.225 carb 105.025 fat 41.6575 fiber 83.0575 protein 15.7603 fat 12.465 sugar

Video: Grillede kyllinge-enchiladas med calabaticas

Grillede kyllinge-enchiladas med calabaticas

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Mexicansk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (25)

Antal personer:

1 spsk Olivenolie
1600 gram Tomat
100 gram Løg
6 stk Hvidløgs fed
2 tsk Chili
2 tsk Spidskommen
0.5 tsk Køkkensalt
0.5 tsk Peber
1 tsk Paprika
1 tsk Chili
1 tsk Spidskommen
1 tsk Olivenolie
2 tsk Vand
600 gram Kyllingebryst
400 gram Tortilla
60 gram Cheddar
50 gram Frisk grøn chili
1.5 spsk Rapsolie
300 gram Squash
100 gram Bøftomat
100 gram Løg
1 stk Majs på dåse
1 spsk Frisk oregano
1 tsk Køkkensalt
0.5 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 210°C. Pensl et ovnfast fad med olie. Placér kvarte tomater, løg i skiver, og pillet hvidløg i fadet. Rist i ovnen i ca. 15 min. Fjern grøntsagerne fra ovnen og afkøl dem. Put dem i en blender sammen med chili, kommen, salt og peber. Purér til der fremkommer en jævn sauce. Bland paprika, chili og kommen i en lille skål. Tilsæt olie og vand og rør det til en glat masse. Pensl kyllingebrysterne med kryddermassen. Grill brysterne i ovn eller på grill i 3-5 min. på hver side. Afkøl kyllingebrysterne og skær dem i skiver på langs. Læg tortillaerne på køkkenbordet. Placér 3 kyllingestrimler, 2 spsk reven ost og 2 spsk hakket chili på hver tortilla. Rul tortillaerne sammen og placér dem i et ovnfast fad. Hæld kryddersaucen over, reducér ovnvarmen til 175°C og varm enchiladaerne i 15-20 min. eller til saucen begynder at boble. Tilbehør (calabacitas): Øg ovnvarmen til 220°C. Smør en bradepande med olie. Læg squashskiver i bradepanden og rist dem i 5-10 min. (til de er gyldenbrune). Hæld lidt olie på en stor stegepande og svits squashskiver, tomattern, løg i tern og majs i ca. 5 min. Tilsæt oregano, salt og peber. Servér enchiladaerne i kryddersaucen med calabacitas som tilbehør.

Kokken bag