Enchiladas med krabbe og rejer
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Mexicansk
Hovedret
11
Tilberedningstid
55 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 stk Løg
-
1 spsk Smør
-
250 gram Krabbekød
-
125 gram Store pillede rejer
-
200 gram Colbyost
-
6 stk Tortilla
-
2 deciliter Piskefløde 38%
-
1 deciliter Creme fraiche 18%
-
0.5 deciliter Smør
-
3 spsk Frisk persille
-
0.5 tsk Hvidløgspulver
Forvarm ovnen til 175°C.
Smelt smør i en stegepande. Svits det hakkede løg i smørret til det er gennemsigtigt. Fjern panden fra varmen og rør krabbekød og finthakkede rejer sammen med løget. Rør 2/3 af den revne ost i.
Placér en stor skefuld af blandingen på hver tortilla og rul dem sammen. Læg de sammenrullede tortillas i et ovnfast fad.
Sauce: Bland fløde, creme fraiche, smør, persille og hvidløgspulver i en gryde. Varm saucen op under omrøring, til den er lunken.
Hæld saucen over enchiladas og strø resterende ost ud over. Bag enchiladas i ovnen i ca. 30 min.
Spørgsmål:
Var får man tag i, och vad är Colby Ost
Svar:
Hej , det är en engelsk ost, en mild Cheddartyp , så Cheddar er ok i stället
Mvh Tomas
recept.se
27/04-2012 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hejsa. Nu har jeg været i 2 osteforretninger, samt gennemstøvet et par supermarkeder, spurgt et utal af bekendte om hvad colby ost er for en fætter og der er ingen der kender det, hvad er det og hvad kan man evt. bruge istedet?
Svar:
Hej
Man kan måske kalde det en mild Cheddar, det er nok det mest rigtige
Mvh Tomas
opskrifter.dk
28/12-2009 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Laksetærte med spinat
FiskeretterFyld: 1 æg et lille skvæt skummetmælk salt og peber 40 g røget laks 125 g spinat Æ...
Sandwich med grillet oksemørbrad, brie, peberfrugt og brøndkarse
KødretterRist peberfrugterne på alle sider over en gasflamme eller i en ovn på grillfunktion. Ove...
Æggekage m. flæsk og svampe
KødretterÆggehviden piskes stiv. Æggeblommer piskes sammen med fløden og mælk tilsættes salt+peber...