2 stk Bøftomat

1 stk mango

1 stk Løg

1 stk lime

0.5 Frisk koriander

500 Helleflynder

2 spsk rapsolie

1 spsk limesaft

0.5 tsk Chili

4 stk tortilla

2.5 Grønkål

125 Creme fraiche 18%

400 refried beans

Salsa: Skær tomaterne i tern. Bland alle ingredienserne til salsaen i en lille skål.

Skær fiskekødet i fileter, én pr. person (brug evt. en anden slags flaget, hvid fisk).

Opvarm grillen. Pisk olie, limesaft og chili sammen i en lille skål.

Pensl denne marinade på begge sider af fisken, krydr lidt med salt og peber.

Gril fileterne i 3-4 min. på hver side, eller til de er gennemstegte.

Fyld hver tortilla med 1 filet (delt i stykker med en gaffel), revet kål og salsa.

Top med creme fraiche. Servér bønnerne som tilbehør.