Kransekage
VegetarFlormelis og æggehvide røres sammen og æltes derefter lidt ad gangen ind i marcipanen, til...
Hummer med ingefær og forårsgrøntsager
FiskeretterBouillon/sauceKog bouillon ingredienserne sammen i en gryde og læg hummeren ned i gryden m...
Chokolademousse med fløde
VegetarSmelt chokolade i et vandbad. Pisk æggehvider til en hård masse. Pisk fløde til skum. B...
Creme Brulee
VegetarVarm ovnen til 140 grader celcius Hæld fløden i en gryde. Flæk vanillestangen og skrab ko...
Baconsvøbt oksemørbrad med urtefyld
KødretterDer skal beregnes ca. 150-200 g. mørbrad pr. person. Smelt smørret i en stor gryde over...
Chokolade-is
VegetarKnæk chokoladen i mindre stykker. Varm dem op med piskefløden til chokoladen er smeltet....
Crème brulée
VegetarBagetid: Ca. 35-40 min. ved 125°. Rør æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen med en...
Gâteau Marcel
VegetarHak chokoladen og hæld den i en skål af stål eller glas, beregnet til vandbad. Smelt choko...
Gateau Marcel
VegetarOBS: Tilberednig af kagen påbegyndes dagen før serveringen og strækker sig altså over to d...
Champagne drik med citrus
Skær frugter i både og pres saften i en gryde. Tilsæt skal, sukker, vand. Kog op og lad s...
Ceviche med laks soya og citrongræs
Stærk mad
Fedtfattig mad FiskeretterSkær fisken i terninger og vend dem med sojasovs, ingefær, citrongræs skåret i meget tynde...
Hummersalat med citronvinaigrette
FiskeretterSkær squash i tynde strimler (juliene) med en skarp kniv eller en mandolin. Sæt en gryd...