Nytår
Hummer med ingefær og forårsgrøntsager
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FiskeretterTilberedning af hummer med ingefær og forårsgrøntsagerBouillon/sauceKog bouillon ingredien...
Mokka dessert
Proteinrig madHusblasen sættes i blød i koldt vand i 5 min. Æg og sukker piskes hvidt og luftigt. Chokol...
Bagt rødtunge med citron
Proteinrig mad FiskeretterRens fileterne grundigt under koldt vand. Dup dem tørre med køkkenrulle og sæt dem til sid...
Sauce verte til laks
VegetarSådan laver du sauce verte til laks.Det er meget vigtigt at olie og æg har samme temperatu...
Chokolademousse med fløde
VegetarChokolademousse med fløde Smelt chokolade i et vandbad. Pisk æggehvider til en hård masse....
Lakseroulade
Nem lakseroulade i tortilla Rør cremefraiche sammen med ketchup, paprika og citron og smag...
Citronsyredampet søtunge
Proteinrig mad Fedtfattig mad FiskeretterSådan laver du citronsyredampet søtungeHak tomater og rød peberfrugt fint og bland det i e...
Tunmousse med fløde og husblas
Proteinrig mad FiskeretterDe 5 blade husblas lægges i blød i koldt vand i en lille gryde.Tun, salt, peber, mayonnais...
Julesalat med grønkål, granatæble og mandler
Vegetar
Vegansk MadJulesalat Hak grønkålen, mandlerne og æblerne fint samt skrab alle granatæblekernerne ud a...
Baconsvøbt oksemørbrad med urtefyld
KødretterDer skal beregnes ca. 150-200 g. mørbrad pr. person.Smelt smørret i en stor gryde over mid...
Blinis med stenbiderrogn
Fedtfattig mad FiskeretterBlinis med stenbiderrogn Kom hvedemel i en skål. Rør gæren ud i lidt lunkent vand og bland...
Chokolade trøfler med passionsfrugt
VegetarHalver passionsfrugterne, pres saft og kerner gennem en sigte. Afmål saften- der skal kun...
Stegte kammuslinger
FiskeretterStegte kammuslingerSom forret er det passende med blot to (ikke for små) kammuslinger pr....
Kylling med citron- og kaperssauce
Proteinrig mad Fedtfattig mad
FjerkræKrydr kyllingebrysterne med salt og peber. Varm olivenolien på en sliplet pande over midde...
Varme gedeoste-toast med rosmarin, valnød og honning
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Skær baguetten i ½ cm tykke skiver på tværs. Smør gedeost på hver...
Nem Bearnaisesauce
VegetarSmelt smør i en gryde, det må ikke blive brunt! Tilsæt de øvrige ingredienser. Der skal p...
Hummersalat med citronvinaigrette
FiskeretterSkær squash i tynde strimler (julliene) med en skarp kniv eller en mandolin.Sæt en gryde o...
Grillede muslinger med basilikum og bacon
Proteinrig mad FiskeretterSteg baconen og dræn den herefter på et stykke køkkenrulle. Hak baconen fint.Bland salsa (...
Sushiris
Fedtfattig mad FiskeretterSushiris opskriftSkyl risene et par gange i koldt vand til vandet er klart, og lad den der...
Gratineret hummer med kryddersmør
Stærk mad Proteinrig mad FiskeretterPisk smørret hvidt og tilsæt paprika, karry, finthakket chili og persille. Halver hummeren...
Kalveculotte
Proteinrig mad KødretterDen lækre kalveculotteMan går ikke helt galt i byen med en kalveculotte. Det er en utrolig...