Video: Kalveculotte
KalveculotteKalveculotte
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
3
Tilberedningstid
1 timer 10 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
1 Culotte
-
0 Salt
-
0 Peber
Den lækre kalveculotte
Man går ikke helt galt i byen med en kalveculotte.
Det er en utrolig lækker spise, når det er tilberedt ordentligt.
En culotte skal være mør og saftig og have den helt rigtige rosa farve.
Sådan laves en lækker kalveculotte
Anbring stegen med fedtsiden opad i et ildfast fad, og krydder fedtsiden med salt og peber.
Du kan selvfølgelig også vælge nogle flere krydderier, skulle du have lyst til det.
Brun stegen ved 225 grader i 15 min.
Steg herefter ved 160 grader i 30 min.
Lad stegen hvile i ca. 15 min. inden den udskæres og servere
Vin - Domaines Lupier El Terroir - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Domaines Lupier, Navarra, Spanien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 190,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Domaines Lupier El TerroirEl Terroir 2013 er lavet på 100% Garnacha (Grenache) fra 12 små parceller (den største er blot 0,7 hektar!) højt oppe i Navarra ved San Martín de... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Tilbehør til kalv
Generelt går de fleste grøntsager og kartoffelretter til. Du kan fx prøve vores flødekartofler eller grøntsagssalat med feta og oliven.
Skønne rester
Noget af det bedste ved at lave kalveculotte er resterne til dagen efter. Der er mange muligheder for, hvad du kan bruge resterne til: biksemad, i sandwich, til salat eller i en wokret. Du kan også skære kødet i tern og putte i en flødesauce til en god pastaret.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ananas marineret med ingefær
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadBring vand, citronsaft og sukker i kog i en gryde. Tilsæt ingefær skåret i strimler. Tag g...
Fedtfattig kærnemælksdressing
VegetarRør maizena, sennep, sukker, salt og 1/4 af kærnemælken sammen i en lille kasserolle. Rør...
Jødekager
VegetarJødekagerOvnen forvarmes til 200 grader. Ingredienserne til dejen blandes grundigt – saml...