Fjerkræ
Retter med al slags fjerkræ
Paella
Kyllingelår, rejer og muslinger skylles og tørres i et viskestykke (åbne muslinger smides...
Karrykylling med kokosmælk
Karrykylling med kokosmælkIngefær, løg og hvidløg pilles og hakkes fint. Riv citronen...
Gåsesteg
GåsestegEn gås gøres i stand, og det meste af fedtet fjernes. Gnid gåsen udvendigt og indv...
Kylling i wok med asparges, forårsløg og sukkerærter
Hak kyllingekødet groft med en kniv. Varm olien i en wok og steg hvidløg, citrongræs og ch...
Fasan med bacon, citronskal og rosmarin
Krydr fasanen godt med groft salt og peber, og lad den stå ved stuetemperatur en lille tim...
Sherrykylling
Del kyllingen. Skyl kyllingedelene kort, tør dem med køkkenrulle. Krydr med salt og peber....
Stegt kylling med citron
Skyl kyllingen med koldt vand og tør den med køkkenrulle. Krydr den med salt og peber inde...
Citrus-barbecue wings
Skyl vingerne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle. Tag nålene fra rosmarinen og hak de...
Kalkunbryst - appelsin- og sennepspaneret
Ovnristede kartofler: Forvarm ovnen til 200°C. Bland kartofler i skiver, hvidløg, olivenol...
Rullesteg af kylling
Krydr kyllingebrystet med salt, peber, hvidløg og finthakket salvie og læg appelsinskiver...
Sur-sød kalkun med ris
Risene skylles og koges efter anvisningen på posen. Olivenolien sættes over i en stor saut...
Stegt kalkun
Hals og vingespidser hugges eller skæres af. Koges evt. af til sauce. Æblerne skæres i båd...