Okse Stifado
KødretterOksetykstegen gnides med salt og peber. Den steges i ildfast fad i en forvarmet ovn ved 16...
Gylden gazpacho
Vegetar
Vegansk MadBland majs, tomat i tern, finthakket rødløg, finthakket peberfrugt, agurk i tern, bouillon...
Vintersuppe
Stærk mad Kødretter
FjerkræSkær baconen i små tern og steg den i en stor gryde. Lad være at hælde fedtet fra bagefter...
Fasan med bacon, citronskal og rosmarin
Kødretter FjerkræKrydr fasanen godt med groft salt og peber, og lad den stå ved stuetemperatur en lille tim...
Cassava med oksekødsgryde
Stærk mad KødretterOksekødstew: Skær kød i tern og hak løg, tomater, gulerødder, aubergine, chilifrugt, pebe...
Andebryst confit med enebær og peberfrugt relish
FjerkræBlend halvdelen af enebærrene, salt, timian og hvidløg sammen og marinér andebrysterne i d...
Farseret kalkun med waldorfsalat
Kødretter FjerkræFars: Det hakkede svinekød blandes med den groft skårne indmad og de øvrige ingredienser....
Gulerodskage med smørsauce
VegetarForvarm ovnen til 165°C. Bland mel, bagepulver, natron, kanel, muskatnød, nellike og sa...
Juliennesuppe
VegetarGrønsagerne snittes i fine strimler eller rives groft. Margarinen smeltes, grønsagerne...
Rå rødkålssalat
Vegetar Vegansk MadBefri rødkålen for stokken og snit den fint. Bland rødkål med tyttebær og appelsinsaft....
Gammeldags sylte
KødretterAlle ingredienser til fyldet kommes i en gryde, tilsættes vand ca. 2-2½ l så det dækker. K...
Eisbein med saurkraut
KødretterKog skanken i så meget vand at den er dækket, ca 1 time ved 200 grader. Tag den op. Kom...