Video: Svinekam stegt som vildt
Svinekam stegt som vildtSvinekam stegt som vildt
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 kg Svinekam uden svær
-
150 gram Bacon
-
2 kvist Frisk timian
-
1 deciliter Balsamico
-
0.5 deciliter Vildtbouillon
-
50 gram Smør
-
20 gram Tranebær
Beklæd kødet med bacon og bind kødsnor omkring.
Krydr kødet med salt og peber og sæt stegen midt i en kold ovn.
Tænd ovnen på 200 grader.
Steg kødet i ca. 1 time i en bradepande evt. med lidt vand i bunden.
Sauce:
Kog balsamico ind til det har sirupskonsistens.
Tilsæt fond og lad det koge ind.
Tilsæt tranebær og evt. lidt saft fra stegen.
Inden servering piskes smørret i, så saucen jævnes let.
Server med kogte eller stegte kartofler.
Spørgsmål:
jeg skal holde 50 års føselsdag og vil gerne sever noget kød stegt som vilt
Svar:
Her lidt inspiration - skriv igen, hvis du har brug for flere idéer :-)
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
20/05-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bananer i kokosmælk
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadSkræl bananerne og skær hver i 3-4 stykker. Sæt kokosmælk og sukker over i en gryde og l...
Mørbrad på spyd
KødretterPuds mørbraden af for evt. sener og hinder. Snit den med en meget skarp kniv ned langs den...
Kalkunbrystfilet med kokossauce
Fedtfattig mad
FjerkræKog mælken op med kokosmel og lad det trække i gryden ca. 5 min. Afdryp kokosmælken i en s...