Video: Svinekam stegt som vildt
Svinekam stegt som vildtSvinekam stegt som vildt
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 kg Svinekam uden svær
-
150 gram Bacon
-
2 kvist Frisk timian
-
1 deciliter Balsamico
-
0.5 deciliter Vildtbouillon
-
50 gram Smør
-
20 gram Tranebær
Beklæd kødet med bacon og bind kødsnor omkring.
Krydr kødet med salt og peber og sæt stegen midt i en kold ovn.
Tænd ovnen på 200 grader.
Steg kødet i ca. 1 time i en bradepande evt. med lidt vand i bunden.
Sauce:
Kog balsamico ind til det har sirupskonsistens.
Tilsæt fond og lad det koge ind.
Tilsæt tranebær og evt. lidt saft fra stegen.
Inden servering piskes smørret i, så saucen jævnes let.
Server med kogte eller stegte kartofler.
Spørgsmål:
jeg skal holde 50 års føselsdag og vil gerne sever noget kød stegt som vilt
Svar:
Her lidt inspiration - skriv igen, hvis du har brug for flere idéer :-)
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
20/05-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Løg- og bacontærte
Proteinrig mad
KødretterBland halvdelen af melet med vand og gær i en stor skål; rør godt rundt. Dæk skålen til me...
Melonskåle med frugt
VegetarStart med cremen: Pisk vaniljecremen grundigt og pisk æggehviden stiv. Vend begge dele sam...
Gammeldags oksestuvning
KødretterSkær kødet i terninger. Bland mel, hvidløgspulver, salt og peber i en lille skål. Vend nu...