Video: Gulerodskage
GulerodskageKøkken:
Ingredienser:
Dansk
16
Tilberedningstid
1 timer 20 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
10 gram Smør
-
20 gram Rasp
-
3 gram Majsolie
-
3 deciliter Sukker
-
4 stk Æg
-
1 tsk Bordsalt
-
2 tsk Kanel
-
2 tsk Bagepulver
-
5 deciliter Hvedemel
-
1 tsk Natron
-
500 gram Gulerod
-
2.5 deciliter Hasselnød
-
2.5 deciliter Rosiner
Pynt
-
400 gram Flødeost 60+
-
2 deciliter Creme fraiche 18%
-
3 spsk Honning
Gulerodskage
Tænd ovnen på 175 grader.
Smør en kageform med smør og drys den med rasp.
Pisk olie og sukker et par minutter.
Tilsæt æggene et ad gangen.
Bland de tørre ingredienser som salt, kanel, bagepulver, hvedemel og natron sammen og rør dem i blandingen.
Vend de revne gulerødder, hakkede nødder og rosiner i dejen.
Hæld dejen i formen og bag kagen nederst i ovnen ca. 1 time på 175 grader.
Lad den køle lidt i formen, før den vendes ud på en bagerist.
Pisk flødeost med creme fraiche og honning - evt. i en foodprocessor.
Fordel denne glasur over kagen og lad den køle helt af inden den serveres.
Nyd din smagfulde og hjemmelavede gulerodskage.
Gulerodskagen i hele sin pragt
For de fleste er gulerodskagen ikke en ukendt kage, specielt ikke når vi sniger os hen omkring påsketiden. Udover den fabelagtige og krydrede smag, så må man jo også havde lov til at konkludere at kagen er sund - den indeholder jo, når alt er sagt, grøntsager. For dem der ikke har prøvet gulerodskagen og tænker 'grøntsager i en kage?' - bare rolig, guleroden medvirker mest af alt til at kagen bliver dejlig let og svampet. Derudover er det en nem kage at gå i gang med at lave, ligesom slutresultatet bliver en smuk kage, der nemt kan imponere familie og venner.
De hurtige tips
Pisk grundigt og længe mellem hver gang du tilsætter et nyt æg. Det sikrer dig en luftig og super lækker kage. Du kan vente med at komme frostingen på kagen indtil kagen er helt afkølet. Er du til en lidt mere syrlig ostecreme kan du udskifte creme fraiche og honning med flormelis og citronsaft (cirka ½ citron). Det giver dig også mulighed for at pynte kagen med noget revet citronskal.
Vi kan også varmt anbefale dig at se nærmere på vores andre gulerodskager med valnødder og smørsauce.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Shepherds pie
Shepherds pieForvarm ovnen til 200 grader.Start med at rive gulerødder og blegselleri. Løg...
Sennepsdressing
Bland 1 spsk rødvinseddike, 3 spsk olivenolie, 1 spsk dijonsennep i et glas. Tilsæt de fin...
Vitello Tonnato
Tunen blendes med kapers, ansjoser og mayonnaise. Smag til med salt og peber og godt med c...