Sommer
Kaneltoppe
Vegetar
Fedtfattig madBland mel, bagepulver og salt i en skål og sæt den til side. Rør skiftevis lidt vaniljesuk...
Indbagt kalkun
Proteinrig mad
Kødretter
FjerkræNødder, løg og peberfrugt skæres i tern. Kalkun fars tilsættes, sammen med mel og et æg. F...
Sværdfisk med braiseret endivie
Proteinrig mad
FiskeretterBring vand, smør, sukker, salt og peber i kog i en gryde. endivien i både og braisér disse...
Kyllingebryst på gratineret pasta
Proteinrig mad FjerkræKog pastaen al dente. Afkøles i sigte. Steg kyllingebrysterne på begge sider i ca. 4-5 min...
Gylden gazpacho
Vegetar
Vegansk MadBland majs, tomat i tern, finthakket rødløg, finthakket peberfrugt, agurk i tern, bouillon...
Bøf over bål
Proteinrig mad KødretterBøfferne skal ikke være for tykke, og de skal have så stor overflade, at de kan sættes på...
Græsk moussaka
KødretterGræsk moussaka Skær auberginerne i 1 cm tykke skiver. Drys med salt og lad dem trække i ca...
Lækker tomatsuppe
Stærk mad KødretterDagen før: Hvide bønner skal skylles og ligge i blød i 8-12 timer. Inden de bruges i denn...
Grønne asparges med røget kartoffel creme
VegetarRøget kartoffel creme: Kog først kartoflerne i ca. 25 min til de er gennemkogte. Tag deref...
Hyldeblomstsaft
HyldeblomstsaftSkyl blomsterskærmene og skær stilken af. Vask citronerne, skær dem...
Honning-lime dressing
Stærk madPres hvidløg og hak koriander. Bland alle ingredienserne i en lille skål.
Kalvemørbrad i hvidvin
Proteinrig mad Fedtfattig mad KødretterKalvekødet skæres i tynde skiver á ca. 80 - 100 gram - bank dem så flade som muligt. Læg e...
Mexicansk Chorizogryde
Proteinrig mad KødretterKog risene.Hak løget i tern.Skær squashen i tern.Skær pølsen i små tern. Varm olien i en g...
Braiserede champignoner
Vegetar Vegansk MadRens svampene godt. Varm vandet op og hæld det over svampene. Lad det stå i 20 min. Skær s...
Glace au four
Vegetar Fedtfattig madFragilitebund:Riv marcipanen groft og pisk den glat med æggehvider og sukker. Hældes i en...
Pasta med blåmuslinger i cider
Proteinrig mad FiskeretterKog rejerne i velsaltet vand: kom dem i det spilkogende vand, kog op og køl dem af i vande...
Nudelsalat med tang, ingefær og glaserede mandler
Vegetar Vegansk MadTangen overhældes med kogende vand og trækker 15 minutter, hvorefter vandet hældes fra. N...
Hel grillet mørbrad med sommersalat
Stærk mad Proteinrig mad Fedtfattig mad KødretterMørbraden duppes og krydderurter rulles omkring med madsnor. Grillen startes.Alle ingredie...
Frikadeller med chili
Stærk mad KødretterFrikadeller med chiliPil og hak løg. Skær din chili i fine små tern. Rør svinekød, salt, p...
Entrecôte med rucola
Proteinrig mad KødretterSkyl rucolaen og del citronen.Steg kødet til det er medium (eller hvad du foretrækker) og...