Video: Nem jordbærcoulis
Nem jordbærcoulisNem jordbærcoulis
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
3
Tilberedningstid
5 minutter
Arbejdstid
5 minutter
Antal personer:
-
250 gram Frosne jordbær
-
50 gram Flormelis
-
2 spsk Citronsaft
Sådan laver du en nem og hurtig jordbærcoulis
Følg disse simple trin for at lave en perfekt, glat og smagfuld jordbærsauce hver gang.
Blend ingredienserne:
Kom de frosne jordbær og flormelis i en kraftig blender. Blend ved høj hastighed, indtil du har en helt jævn og ensartet puré.
De frosne bær gør coulien kold og frisk fra start.
Sigt puréen for en silkeblød konsistens:
Placer en finmasket sigte over en skål, og hæld jordbærpuréen igennem den.
Brug bagsiden af en ske til at presse al saften og frugtkødet igennem sigten.
Dette trin fjerner de små jordbærkerner og sikrer en fuldstændig glat og professionel coulis.
Smag til med citron:
Smag din færdige coulis til med friskpresset citronsaft.
Syren fra citronen fremhæver jordbærsmagen og skaber en perfekt balance til sødmen.
Start med en smule og juster, indtil du rammer den ønskede smag.
Velbekomme!
Tips til den bedste jordbærcoulis
En coulis er en simpel, men elegant sauce, hvor kvaliteten af de få ingredienser virkelig skinner igennem.
Med et par faglige tips kan du sikre, at din jordbærcoulis får den helt rigtige smag, farve og konsistens, som kendetegner en klassisk dessert sauce.
Friske vs. frosne bær
Denne opskrift er ideel til frosne jordbær, da de er nemme at have på lager og giver en dejlig, kold sauce med det samme. Hvis du bruger friske, solmodne jordbær i sæson, får du naturligvis en endnu mere intens og nuanceret smag. Bruger du friske bær, kan det være nødvendigt at justere mængden af flormelis, alt efter hvor søde bærrene er.
Justering af konsistens og smag
En god coulis skal være tyk nok til at hænge ved en ske, men stadig flydende nok til at kunne danne smukke mønstre på en tallerken. Hvis din coulis er for tyk, kan du tilsætte en teskefuld koldt vand ad gangen. For et ekstra smagspift kan du tilsætte kornene fra en halv vaniljestang eller et par friske mynteblade til blenderen sammen med jordbærrene.
Hvad kan man bruge jordbærcoulis til?
En hjemmelavet jordbærcoulis er utroligt alsidig og kan bruges til at pynte og smagsgive et utal af desserter. Den er helt fantastisk som et syrligt/sødt spejl under et stykke cremet cheesecake, hvor den skærer igennem fedmen. Den er også en klassiker som topping på en god hjemmelavet vaniljeis, hvor den tilføjer en frisk frugtsmag. Endelig er den uundværlig som en luksuriøs sauce over en stabel lune amerikanske pandekager til en weekendbrunch.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Råkost
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadSådan laver du råkost:Riv æble og gulerod på rivejern.Pres saften af en citron og rør sukk...
Amagergryde med kål og kartofler
KødretterFremgangsmåde: Amagergryde med kål og kartofler.Løgene hakkes, kartoflerne skæres i skiver...
Avocado nachos
Vegetar Fedtfattig mad Vegansk MadForvarm ovnen til 165°C. Mos avocadoerne og put mosen i en skål. Tilsæt creme fraiche, ha...