Name: Rasmus Klump pandekager
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 250 gram Hvedemel; 1/2 tsk Køkkensalt; 1 tsk Sukker; 4 1/2-5 deciliter Sødmælk; 3-4 stk Æg; 3 spsk Olie

Bruger

sider

følg os

Sommer Vegetarisk Børnevenlig mad Bagværk

Nutrition facts: 216 calories 43.375 carb 29.06775 fat 0.875 fiber 7.515 protein 3.13825 fat 26.505 sugar

Video: Rasmus Klump pandekager

Rasmus Klump pandekager

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

250 gram Hvedemel
1.2 tsk Køkkensalt
1 tsk Sukker
4.1 deciliter Sødmælk
3.4 stk Æg
3 spsk Olie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Sådan laver du Rasmus Klump pandekager

Først blander du mel, salt og sukker i en skål. Pisk herefter æg og mælk sammen. Rør blanding med æg og mælk i melet lidt ad gangen. Tilføj olie og hæld evt. dejen på en kande, inden du stiller den til at hvile i ca. 1/2 time.

Tænd en pande ved middelvarme. Kom ca. 1 tsk olie på panden til den første pandekage. Herefter er det ikke nødvendigt at bruge mere olie til stegning. Hæld lidt dej på panden og drej den rundt, så dejen kommer til at fylde hele panden i et tyndt lag.

De vendes, når de er lysebrune og stive. De færdigbagte kager kan lægges på et fad i en stabel i ægte Rasmus Klump stil, eller foldes sammen og holdes varme med fx sølvpapir.

Dine Rasmus Klump pandekager er nu klar til servering - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Vidste du at…

Rasmus Klump pandekager er kendt for at være helt tynde og bløde, ligesom klassiske pandekager. Hviletiden gør dejen mere ensartet og giver pandekagerne den karakteristiske struktur, så de bliver nemme at vende og ikke sprækker under stegning.

Hvis pandekagerne bliver ujævne i formen, kan du justere konsistensen med en smule ekstra mælk. Dejen skal være tynd nok til at løbe let ud på panden, men stadig dække hele panden i et jævnt lag.

Et lunt tip til Rasmus Klump pandekager

Læg kagerne på en anden pande med låg for at holde dem lune, gerne med et stykke køkkenrulle lige under låget for at optage fugten.

Andre variationer

½ dl øl kan tilsættes dejen i stedet for tilsvarende mængde mælk. Du kan også prøve at krydre dejen med kardemomme eller reven citronskal. Rasmus Klump pandekagerne kan spises med alle former for marmelade, honning eller sukker. Du kan prøve denne opskrift på hjemmelavet jordbærmarmelade.

Hvis du har lyst til at få mere inspiration til din bagning, har vi en et stort udvalg af opskrifter her på Opskrifter.dk. Prøv opskriften på amerikanske pandekager, der både kan serveres som dessert eller til en hyggelige søndagsbrunch. Vi kan også varmt anbefale vores opskrift på sunde bananpandekager til brunch eller morgenbordet.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame