Name: Muslinger i hvidvin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 kg Frisk musling; 1 stk Løg; 4 stk Hvidløgs fed; 1 stk Frisk chili; 0.8 deciliter Tør hvidvin; 1 stk Laurbærblad; 8 spsk Frisk persille; 1 tsk Bordsalt; 1 tsk Peber

Bruger

sider

følg os

Forretter

Nutrition facts: 247 calories 17.98125 carb 1.9375 fat 7.4875 fiber 13.05875 protein 0.528125 fat 1.08125 sugar

Video: Muslinger i hvidvin

Muslinger i hvidvin

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

2 kg Frisk musling
1 stk Løg
4 stk Hvidløgs fed
1 stk Frisk chili
0.75 deciliter Tør hvidvin
1 stk Laurbærblad
8 spsk Frisk persille
1 tsk Bordsalt
1 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Stærk mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Muslinger i skaldyr

Skyl muslingerne og skrub dem om nødvendigt med en børste.

Smid åbne muslinger væk.

Pil løg og hvidløg og hak dem groft.

Flæk chilien på langs.

Fjern kernerne og snit og hakkes resten ganske fint.

Kom vin, løg, hvidløg, chili og laurbærblade i en meget stor gryde.

Lad det koge op, krydr med persille, salt og peber.

Muslingerne kommes ned i det kogende vand, på med låget og vent ca. 10 minutter.

De fleste muslinger har allerede åbnet sig efter denne tid.

Kog dem eventuelt videre 2-3 minutter og se, hvad der så sker.

Alle lukkede muslinger smides væk, og resten skal på bordet med det samme, og serveres sammen med noget godt hvedebrød.

Nyd dine muslinger i hvidvin - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Sådan spiser man muslinger

Muslinger smager godt sammen med en god hvidvin og hvedebrød til, og her kan vores lækre franskbrød eller langtidshævede brød anbefales. Bestikket har man, når man har spist den første musling. Fisk muslingekødet ud af skallen og pil så med den frie muslingeskal alle andre muslinger ud af deres hus.

Suppen suges op med brødet.

Det er en forret, der kræver lidt mere tid og kærlighed, men det er virkelig det værd.

God appetit!

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame