Name: Gulerodssuppe med ingefær
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Gulerod; 100 stk Løg; 120 stk Gul peberfrugt; 2 fed Hvidløg; 20 gram Ingefær; 2 spsk Olivenolie; 1 tsk Stødt spidskommen; 1 tsk Stødt koriander; 1 1/2 - 2 liter Grøntsagsbouillon; 2 spsk Citronsaft; Salt; Peber; 1/2 bdt Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Vinter Efterår Hovedret

Nutrition facts: 880 calories 35.745 carb 31.61 fat 19.925 fiber 32.79025 protein 3.695525 fat 3.66 sugar

Video: Gulerodssuppe med ingefær

Gulerodssuppe med ingefær

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

500 gram Gulerod
1 stk Løg
1.2 stk Gul peberfrugt
2 fed Hvidløg
20 gram Ingefær
2 spsk Olivenolie
1 tsk Stødt spidskommen
1 tsk Stødt koriander
1.1 liter Grøntsagsbouillon
2 spsk Citronsaft
0 Salt
0 Peber

Pynt

1.2 bdt Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Gulerodssuppe med ingefær

Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Pil og hak både løg og hvidløg fint.

Fjern kernehuset fra peberfrugten og skær den ene halvdel af peberfrugten i små tern. Skær ingefæren ud i mindre tern.

Varm olivenolie op i en gryde og svits ovenstående ingredienser sammen med krydderier, salt og peber.

Hæld derefter bouillonvand ved og lad retten simre, indtil gulerødderne er blevet møre (dette tager ca. 20 minutter).

Blend suppen med en stavblender og smag til med citronsaft. Krydr evt. med mere salt og peber, hvis dette ønskes.

Så er din gulerodssuppe med ingefær klar til servering - top gerne med hakket persille. Velbekomme!

Kokken bag

Cristina Følg

Opskrift fra d. 06/10-2020

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Serveringsforslag

Du kan evt. toppe din suppe med en skefuld creme fraiche under serveringen eller spise et lækkert madbrød.

Andre suppeklassikere

Hvis du er vild med nemme supper, så skal du helt sikkert prøve denne skønne kartoffel-porresuppe med bacon, som vil hitte hos de fleste. Derudover anbefaler vi også, at du prøver at lave denne tomatsuppe, som passer perfekt til det kolde og mørke vinterhalvår.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame