Video: Kartoffelsuppe med porre
Kartoffelsuppe med porreKartoffelsuppe med porre
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
2 stk Porre
-
200 gram Kartofler
-
1 liter Grøntsagsbouillon
-
3 kvist Frisk timian
-
1 deciliter Fløde 13%
-
0.5 tsk Peber
-
0.5 tsk Havsalt
-
2 spsk Frisk persille
-
2 deciliter Crouton
Kartoffel-porresuppe
Start med at rense porrerne og skære dem i skiver. Bemærk, at det kun er den hvide del af porren, der skal bruges. Skræl derefter kartoflerne, og skær dem i terninger. Bring bouillonen i kog i en store gryde med låg, og kom dernæst grøntsagerne samt timianen i.
Læg låg på igen, og skru ned for varmen. Lad grøntsagerne småkoge i 20 minutter, hvorefter man lader grøntsagssuppen køle lidt af. Blend det hele, men blend kun lidt af gangen - ellers sprøjter det til alle sider. Kom suppen tilbage i gryden, og varm den op. Kom efterfølgende fløden i, og smag til med salt og peber. Pynt suppen med persille og croutoner ved servering
Din cremet kartoffelsuppe med porre er nu klar til servering - velbekomme!
Vinsmagning med Laudrup Vin - København - udsolgt, ny dato følger
Denne smagning afholdes af Laudrup Vin sammen med Opskrifter.dk.Laudrups vinkonsulenter - som alle har stor erfaring med at planlægge og afholde vinsmagninger - er veluddannede og meget passionerede, med en stor, personlig interesse for vin og formidlingen af viden omkring vin. Du hører basisviden, usnobbet information og anekdoter fra Laudrup Vin’... læs mere
Se mere
Tips
Tilføj eventuelt ristede bacontern som pynt til suppen. Det passer rigtig godt til. Det samme vil også gælde små stykker af ovnbagt broccoli. I stedet for hakket persille kan man benytte hakket citronmelisse. Der kan også serveres hjemmebagte flûtes til suppen, hvis man har tid og overskud til det. Hvis man ikke har så meget lyst til porre, så kan man nøjes med blot at lave en kartoffelsuppe.
Andre opskrifter
Andre god supper er gulerodssuppe med dildpesto og rejesuppe med fersken, som vi varmt kan anbefale at give et forsøg eller to.
Spørgsmål:
jeg skal bruge en opskrift på en god brocoli/kartoffelsuppe. kan I hjælpe mig? hilsen ingrid jensen
Svar:
prøv at se denne opskrift. I stedet for porrer, kan der anvendes broccoli. Timian bør du nok erstatte med persille.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
06/01-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej, jeg mangler en god opskrift på en suppe med suppeurter.
Svar:
Så skal du prøve en af mine favoritter:
Kartoffel-porresuppe
Vil du have flere suppeurter i suppen, kan du skære dem i små tern, koge dem så der stadig er lidt bid i, og derefter komme dem i den blendede suppe.
Et drys af kørvel smager også skønt.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
01/10-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
hur ska ja göra potatis och purjölök sopppa det ska gå snabbt;)
Svar:
Her er recepten:
Potatis-och purjolökssoppa
Den er jätte bra :-)
mvh
Dorthe
recept.se
27/06-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Er det muligt at bruge løg i stedet for porrer, og hvor mange gram skal jeg da bruge? Jeg kan ikke tåle fløde, kan jeg bruge skummet- eller minimælk eller evt. kartoffelvandet i stedet for? Venlig hilsen Helle
Svar:
Ja - du kan sagtens bruge kartoffelvand, det har jeg selv gjort, når jeg ikke har haft fløde i huset.
Og du kan også godt bruge løg, men det giver en HELT anden smag, så det vil jeg tilråde.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
10/03-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Squashsalat
Squashsalat Vask squashen grundigt under vandhanen. Skær herefter squashen i tynde skiver...
Foccacia med artiskok, frisk mozzarella og salami
Proteinrig mad
KødretterSådan laver du foccacia med artiskok, frisk mozzarella og salami Grønt Fyld:Hak artiskokke...
Avocado med røget torskerogn
Proteinrig mad
FiskeretterRør rognen med olie, salt, peber og hakkede krydderurter samt citronsaft efter smag. Gem e...