Name: Bibimbap
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: PT1H 30M
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 gram Hakket oksekød 8-12%; 4 spsk Kinesisk soya sauce; 2 spsk Sesamolie; 4 tsk Sukker; 3 fed Presset hvidløgs fed; 250 gram Frisk spinat; 300 gram Bønnespire; 100 gram Shiitake svamp; 120 gram Gulerod; 350 gram Jasminris; 4 stk Æg; 2 spsk Gochujang; 1 spsk Sesamolie; 1 spsk Sukker; 1 spsk Vand; 1 spsk Æblecidereddike; 1 fed Presset hvidløgs fed

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 553 calories 105.72 carb 56.61675 fat 3.4 fiber 21.52375 protein 8.94625 fat 54.05 sugar

Video: Bibimbap

Bibimbap

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

35 minutter

Arbejdstid

55 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (17)

Antal personer:

400 gram Hakket oksekød 8-12%
4 spsk Kinesisk soya sauce
2 spsk Sesamolie
4 tsk Sukker
3 fed Presset hvidløgs fed
250 gram Frisk spinat
300 gram Bønnespire
100 gram Shiitake svamp
120 gram Gulerod
350 gram Jasminris
4 stk Æg

Sauce

2 spsk Gochujang
1 spsk Sesamolie
1 spsk Sukker
1 spsk Vand
1 spsk Æblecidereddike
1 fed Presset hvidløgs fed

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Kød

Bland soyasovs, sesamolie, sukker og presset hvidløg til en marinade.

Bland kødet med marinaden.

Lad kødet marinere 30 minutter, imens de andre ingredienser forberedes.

Varm noget olie i en wok, eller en stor pande, og steg kødet på mellem til høj varme.

Det tager 3-5 minutter at tilberede.

Ris

Skyl ris rene for rismel, og kog efter pakkens anvisning.

Bibimbap-sauce

Bland gochujang chili, sesamolie, sukker, vand, eddike og hvidløg.

Øvrigt fyld

Skær gulerødder i fine stave.

Giv grøntsagerne en hurtig lynstegning, hver for sig, så retten kan anrettes fint.

Steg æggene til spejlæg.

Lav portionsanretninger med kogte ris i en skål, og derefter fyldet oven på risene, og til sidst det stegte spejlæg.

Din bibimbap er nu klar til servering - bon appetit!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 23/08-2021

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Om bibimbap

“Bibimbap” er koreansk og betyder sådan cirka “blandede ris med grøntsager”. Hvis du bestiller denne ret i Korea, eller på en koreansk restaurant, får du den ofte serveret i en opvarmet stenskål, med grøntsagerne utilberedte, samt et råt æg. Derefter blandes retten ved bordet, mens ingredienserne steger færdigt. Det er en fantastisk ret, der kan laves med mange forskellige grøntsager, alt efter hvad man har i køleskabet. Den kan både serveres for gæster, hvis man anretter den flot som på billedet, men den kan også laves hurtigt til hverdagsmad, hvor man bare blander ingredienserne sammen som en biksemad.

Gochujang er en koreansk chili paste der kan købes i asiatiske handler, og nogle grøntsagshandler. Det kan erstattes med sambal oelek, men man opnår ikke præcis den samme smag.

Tips

Retten kan nemt laves vegansk eller vegetarisk, hvis man erstatter oksekødet med en pakke plantebaseret “hakkekød” og undlader ægget.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame