Thanksgiving
En dag fyldt med traditioner, overflod af mad og vigtigst af alt, taknemmelighed.
Thanksgiving
Traditionen
Hvert år i november tager amerikanerne en pause fra deres travle hverdag og samles om bordet for at fejre Thanksgiving - en dag fyldt med traditioner, overflod af mad og vigtigst af alt, taknemmelighed.
Thanksgiving har dybe rødder i amerikansk historie. Det begyndte i 1621 som en fejring af det første vellykkede høstår, hvor de engelske indvandrere -pilgrimsfælderne - inviterede indianere som havde bidraget til høsten til en tredages fest som tak.
I dag er Thanksgiving vokset til en national helligdag, hvor familier og venner samles for at dele et overdådigt måltid. Hovedpersonen på bordet er ofte en saftig kalkun, og traditionelle sider som tranebærsauce, stuffing og græskarretter får også deres velfortjente plads.
En af de mest populære og elskede traditioner er at gå rundt om bordet og dele, hvad hver person er taknemmelig for.
Selvom Thanksgiving ikke er en officiel helligdag uden for Nordamerika, har tanken om at tage tid til at være taknemmelig og vise påskønnelse spredt sig til andre dele af verden. Måske er det netop denne universelle idé om at stoppe op og reflektere over livets gode sider, der gør Thanksgiving så meningsfuld for mange.
Uanset om du fejrer Thanksgiving eller ej, er budskabet om taknemmelighed og samvær noget, vi alle kan omfavne.
Middagen
Er du blevet inspireret og vil du kaste dig ud af nogle de klassiske thanksgivingretter, eller måske lade dig inspirere, så har vi en masse opskrifter.
Thanksgivingmiddagens hovedelement er kalkunen. Prøv denne enkle opskrift på stegt kalkun eller denne med salvie og karamelliserede løg. Du kan også kaste dig ud i farseret kalkun eller denne cidermarinerede udgave med æblesauce.
Hvad skal du så spise til den lækre kalkun? Traditionelt serveres kalkunen med en form for kartoffelmos og søde kartofler. Herudover serveres ofte rosenkål og tranebærsauce fx denne med cognac eller denne med et pift af jalapenos.
Sæt punktum for middagen med en lækker dessert, som traditionelt er en græskartærte eller pecantærte.
Velbekomme!
