Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Græskartærte

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Andet

Bagværk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

200 gram Hvedemel
2 tsk Bagepulver
125 gram Sukker
100 gram Smør
3 spsk Vand

Tilbehør

500 gram Græskar
1 Letmælk
1 tsk Kanel
1 knsp Revet muskatnød
3 stk Æg
1 tsk Kardemomme
1 spsk Majsmel
2 deciliter Piskefløde 38%
1 deciliter Ingefær

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Dej

Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en skål og kom smørret i. Mos smørret ud i melet med en gaffel, til det ligner rasp.
Tilsæt vand og ælt dejen sammen med hænderne til en kugle. Lad den hvile køligt 1/2 time.
Rul dejen ud og beklæd en tærteform med den.

Fyld/tilbehør

Fjern kerner og trevler fra græskarret og skær det i både. Læg dem i et fad med skrællen opad og bag dem ved 160°C i ca. 30 minutter. Skrab kødet af med en ske og læg det i et dørslag til det holder op med at dryppe.

Bland græskarkødet med de øvrige ingredienser og hæld fyldet i tærteformen.

Bag tærten ved 175°C i 30-40 minutter. Skru op til 225°C og bag den yderligere 10-15 minutter. Server den varme tærte med creme fraiche eller iskoldt flødeskum.

Kokken bag