Video: Tigerrejer på spyd
Tigerrejer på spydTigerrejer på spyd
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
14
Tilberedningstid
50 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
40 stk Tigerreje
-
100 gram Rucola
-
30 gram Revet parmesan
-
50 gram Pinjekerner
-
1 deciliter Olivenolie
-
1 stk Hvidløg
-
0.5 stk Citron
-
1 spsk Jordnøddesmør
-
1 spsk Sesamfrø
-
1 spsk Sød chilisauce
-
2 spsk Sesamolie
-
1 spsk Frisk koriander
-
1 tsk Bordsalt
-
1 tsk Peber
Tigerrejer på spyd
Pesto
Blend salat, parmesan, pinjekerner, olivenolie, hvidløg og citron sammen med en håndblender eller en food mixer.
Smag til med salt og peber.
Tilberedning af rejerne
Smør lidt pesto over rejerne.
Grill eller steg rejerne indtil alle er lyserøde.
Dressing
Rør jordnøddesmør, chilisauce, sesamfrø, sesamolie og koriander sammen til en klistret masse.
Smag til med salt og peber.
Servering
Læg et spyd på hver tallerken og hæld lidt af dressingen ved siden af.
Det resterende pesto kan serveres i en skål ved siden af.
De grillede tigerrejer er nu klar. Velbekomme!
Grillede tigerrejer på spyd
Tigerrejer er en fantastisk forret. De mætter, men ikke for meget, så man ikke kan få plads til både hovedret og dessert, og så kan de tilberedes, ligesom du har lyst.
Denne version kræver en del ingredienser. Hvis du hellere vil prøve andre opskrifter med tigerrejer, så kan du se vores oversigt her. Dog kan vi anbefale grillede tigerrejer med rosmarin, for en enklere ret.
Spørgsmål:
hejsa. Kan man man lave lidt om på retten ved at sætte kammuslinger på pinden også? Og skal de steges med noget tilbehør som pesto? Tak :)
Svar:
Hej, det kan du godt, men kammuslinger er lidt mere sarte, så det ville nok være det bedste at lave 2 forskellige spyd, eller at tilberede rejerne for sig selv komme dem på spydet sammen med rå kammuslinger , og så bare give dem lidt mere, så passer det bedre sammen
Mvh Tomas
opskriofter.dk
28/12-2010 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kalkun au vin
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSkær kalkunkødet i store tern og bacon i strimler. steg baconstrimlerne i en gryde og tils...
Fastelavnsboller med creme
VegetarFastelavnsboller med cremeDejLun mælken i en gryde, til den er lillefingervarm....
Majsbrød med forårsløg og parmesan
VegetarMajsbrød med forårsløg og parmesanForvarm ovnen til 200°C. Smør et ovnfast fad.Smelt smør...