Video: Pålægskagemand
PålægskagemandPålægskagemand
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
25 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
50 gram Gær
-
0.5 Lunkent vand
-
2 Æg
-
150 gram Sukker
-
0.5 tsk Salt
-
850 gram Hvedemel
Sådan laver du en Pålægsmand
Gæret smuldres i det fingervarme vand og der røres til gæret er opløst.
Tilsæt æggene, sukker, salt og rør det godt sammen.
Mel tilsættes lidt efter lidt.
Når det ikke er til at røre sammen i skålen længer så hældes dejen ud på et meldrysset bord.
Nu ældes resten af melet i dejen.
Dejes skal være blød og smidig så pas på med at komme for meget mel i.
Når dejen er æltet godt igennem puttes den tilbage i skålen og stilles til hævning ½ time et lunt sted, med et viskestykke over skålen.
Dejen tåler ikke træk.
Når dejen har hævet til dobbelt størrelse, æltes den igen.
Dejen formes nu efter eget ønske.
Lægges på plade med bagepapir og dæk igen med viskestykker.
Nu skal den hæve 20 minutter.
Inden bagningen pensles med lunken vand eller æg.
Bages i ca. 8 minutter ved 220 grader C eller 200 grader C i varmluftovn.
Bunden af brødet belægges med skyllede salatblade hvorefter det pyntes med det ønskede pålæg.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagte grøntsager med Cheasy hytteost
VegetarSmelt smørret ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt karry og grøntsager. Svits...
Squash spaghetti
Squash spaghettiSkyl dine squash grundigt, og riv dem derefter til strimer ved hjælp af en...
Andebryst med cognac-madagascarpeber sauce og rösti
FjerkræAndebryst med cognac-madagascarpeber sauce og röstiForvarm ovnen på 200°C.Varm olie og smø...