Name: Græskarsuppe
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 stk Hokkaido græskar; 2 stk Skalotteløg; 1/2 liter Grøntsagsbouillon; 1 deciliter Piskefløde 38%; 1/2 stk Citron; Køkkensalt; Peber; 1 bæger Creme fraiche 18%

Bruger

sider

følg os

Forretter Vegetarisk Vinter Efterår

Nutrition facts: 1 calories 15.116666666667 carb 10.633333333333 fat 5.8566666666667 fiber 11.556 protein 6.4142833333333 fat 3.0133333333333 sugar

Video: Græskarsuppe

Græskarsuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

1 stk Hokkaido græskar
2 stk Skalotteløg
1.2 liter Grøntsagsbouillon
1 deciliter Piskefløde 38%
1.2 stk Citron
0 Køkkensalt
0 Peber

Pynt

1 bæger Creme fraiche 18%

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Græskarsuppe

Pil og snitskalotteløget fint.

Skyl hokkaido-græskarret under vand, halver den og skrab kernerne ud.

Skær de halve græskar ud i små tern.

Sautér både frugtkød og skalotteløg i en gryde.

Tilsæt derefter grøntsagsbouillon og lad suppen simre i ca. 20 minutters tid.

Tilsæt piskefløde og lad suppen simre i nogle ekstra minutter.

Blend suppen med en stavblender og sigt derefter suppen.

Smag til med salt, peber, sukker og tilsæt saften af en halv citron.

Server din græskarsuppe med en skefuld creme fraiche på toppen - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 28/12-2008

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips til græskarsuppe

Mere topping

Creme fraiche er et oplagt valg som tilbehør til din græskarsuppe, men vidste du, at du også kan toppe suppen med ristede græskarkerner, græsk yoghurt, koriander eller æbletern? Derudover kan du også overveje at servere et hjemmelavet flûte til.

Græskarsuppe kan naturligvis spises året rundt, men mange mennesker forbinder nok retten med det kolde og lunefulde efterårsvejr.

Hvad kan græskar ellers bruge til

Græskar er slet ikke så kedeligt, som det måske først kan antages. Det kan nemlig bruges i rigtig mange forskelluge typer opskrifter, og vi anbefaler, at du giver dig i kast med fx en græskartærte og eller denne bagte udgave, som du kan forkæle dine gæster med.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame