Name: Minestrone
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 125 gram Røget skinke; 2 stk Gulerod; 200 gram Frosen ærter; 1 stk Porre; 2 stk Kartofler; 1 stk Løg; 2 spsk Olivenolie; 1.5 deciliter Vand; 2 stk Grøntsagsbouillon; 1 dåse Flåede tomater; 2 spsk Tomatpure; 1 stk Hvidløgs fed; 150 gram Pastaskruer; 3 stk Tomat

Bruger

sider

følg os

Vinter Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 406 calories 44.2475 carb 30.03275 fat 4.6 fiber 24.10125 protein 4.595025 fat 6.9425 sugar

Video: Minestrone

Minestrone

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

125 gram Røget skinke
2 stk Gulerod
200 gram Frosen ærter
1 stk Porre
2 stk Kartofler
1 stk Løg
2 spsk Olivenolie
1.5 deciliter Vand
2 stk Grøntsagsbouillon
1 dåse Flåede tomater
2 spsk Tomatpure
1 stk Hvidløgs fed
150 gram Pastaskruer
3 stk Tomat

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Minestrone

Varm en stor gryde op og kom olivenolie i.

Skinken skæres i små tern og lægges til side et øjeblik.

Grøntsagerne renses og skylles - skær dem i små tern eller riv dem groft.

Svits skinken og grøntsagerne et par minutter i olien.

Herefter tilsættes vand, bouillonterninger, de flåede tomater, tomatpuré, presset hvidløg og hakket basilikum efter smag.

Det hele koges ved svag varme i ca. 20 minutter.

Tilsæt pastaen og kog efter tidsangivelsen på pakken - ca. 8-10 minutter for hvedepasta.

Hak tomaterne og kom dem i suppen.

Smag til med groft salt og friskkværnet peber.

Drys lidt friske basilikumblade over retten.

Din minestrone er nu klar - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Det italienske køkken

Selvom Italien ligger i Middelhavet, og man ikke skulle tro, at de har retter, der skulle passe til det danske efterår og vinter, så er der mange af dens fantastiske retter, der passer perfekt til det kolde danske vejr.

Denne her Minestrone er bare et eksempel på det italienske køkkens lækkerier. Andre opskrifter kunne være vores velsmagende og populære tomatsuppe eller osso buco - disse retter kan altid gøres bedre med vores friske filonebrød.

Kokkens svar

Minestrone

Spørgsmål:

Kan man bruge noget andet end letrøget skinke?

Svar:
Ja, men det, der er godt med denne opskrift, er den let røgede smag det giver. I principet kan du bruge hvad som helst: Kogt skinke, bacon, hvad som helst...

mvh Tomas
Opskrifter.dk

14/07-2006 af Opskrifter.dk

Reklame