Video: Chili con carne med hakket oksekød
Chili con carne med hakket oksekødChili con carne med hakket oksekød
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Mexicansk
Hovedret
16
Tilberedningstid
2 timer 0 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
3 stk Løg
-
3 stk Hvidløgs fed
-
3 stk Gulerod
-
0.5 stk Blegselleri
-
1 stk Rød peberfrugt
-
1 stk Grøn peberfrugt
-
3 stk Frisk chili
-
2 dåse Hakkede tomater i dåse
-
4 spsk Olie
-
500 gram Hakket oksekød 3-7%
-
5 deciliter Oksebouillon
-
1 spsk Frisk timian
-
1 tsk Sambal Oelek
-
1 tsk Havsalt
-
1 tsk Peber
-
1 pakke Røde kidneybønner
Chili con carne med hakket oksekød
Hak løg og hvidløg fint. Skræl gulerødder og selleri. Skyl peberfrugterne, skær frøhusene ud og halvér dem. Skær alt i små terninger. Skær de friske chili i tynde skiver. Hak tomaterne fra dåsen groft.
Stil en stor tykbundet gryde på komfuret, hæld olien i og lad den blive varm. Steg først hakkekødet alene, så det deler sig og bliver brunt. Så blandes hakket løg, hvidløg og chili i og steges med lidt, derefter gulerødder, selleri og peberfrugt og til sidst de hakkede tomater med deres saft.
Tilsæt nu bouillonen og krydr med hakket timian, sambal oelek, salt og peber. Lad blandingen koge op, læg så låg på og lad det simre ved middel varme 1-1 1/2 time.
Hæld bønnerne i en sigte og skyl dem. Tilsæt bønnerne i gryden og lad først retten simre ved svag varme i 15 minutter.
Så er din chili con carne med hakket oksekød færdig - velbekomme.
Andre gode, varme retter
Chili con carne er populær særligt i efteråret, når det er koldt og blæsende udenfor. Her på Opskrifter.dk har vi masser af gode idéer til retter, som passer perfekt til det kolde efterår og vinterhalvår. Du bør eksempelvis tage et kig på kylling i karry, jordskokkesuppe og denne paprikagryde.
Spørgsmål:
tilbehør?
Svar:
Hej , du kan bruge tortillias, nachos, ris , brød
Mvh Tomas
opskrifter.dk
28/01-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej! Køber man bare tørrede kidneybønner? og hvordan skal de forberedes? læste lige at de skal ligge i vand i 12 timer. Mvh Jacob
Svar:
Hej , du kan købe tørrede som skal ligge i blød , men i denne opskrift er der brugt dåsebønner.
Mvh Tomas
opskrifter.dk
19/01-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Jeg kan ikke finde nogle opskrifter på chilli concarne (er ved at blive sulten). Så har du ikke en god, opskrift til mig? Skal bønnerne koges for sig selv i forvejen?
Svar:
Chili con carne staves i tre ord.
Hvis jeg bruger rå bønner, koger jeg dem altid for sig selv; i hønsebouillion med masser af krydderier og hvidløg. Du kan sagtens bruge dåsebønner, men helt ærligt... kog dem selv.
mvh Tomas
Opskrifter.dk
22/07-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Andebryst med mandarin og koriander
FjerkræAndebryst med mandarin og korianderKrydsskær overfladen af andebrysterne. Krydr med s...
Salviestegt kalkun med karamelliserede løg og salviesauce
FjerkræPlacér en bradepande i den nederste trediedel af ovnen. Opvarm ovnen til 220°C. Steg lø...
Kyllingeburger
Proteinrig mad FjerkræKyllingeburgerSkær kyllinge brystet næsten igennem på den flade led, så det kan foldes ud...