Sommer Forretter
Nutrition facts: 1555 calories 16.438333333333 carb 10.651166666667 fat 13.35 fiber 21.545833333333 protein 4.54545 fat 3.27 sugar

Video: Hvidvinsdampede muslinger med fløde

Hvidvinsdampede muslinger med fløde

Hvidvinsdampede muslinger med fløde

Hvidvinsdampede muslinger med fløde
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Forret

11


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift
Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews
Hov! Du skal være logget ind.
Kokken bag
Reklame
Tips & tricks

Mulingerne skal tilberedes, mens de er i live. Derfor skal de være lukkede, inden de dampes, og åbnede efter dampingen. Muslinger åbner sig, fordi lukkemusklen slappes, når de koges, hvilket også er et tegn på, at de har været levende, inden de blev dampet.


Derudover skal de dufte af havvand og ikke af fisk, inden tilberedningen. 


Kammuslinger er også en af vores populære retter, når det kommer til skaldyr. Her er en grillet version med dressing.


Du kan også lave gratinerede blåmuslinger, som også smage virkelig godt.

Kokkens svar
Muslinger - Ud af skallen eller?

Spørgsmål:

Har nu efter lang tid fået blod på tanden efter at prøve blåmuslinger. Nu er mit eneste spørgsmål blot; Hvordan de små skaldyr spises? Efter at have dampet/kogt dem og de har åbnet sig. Tager man dem så ud af skallen eller hvad er den præcise plan? -Håber på et svar :) På Forhånd tak



Svar:
man spiser muslingen direkte fra skallen , bare hive det op med en gaffel !

mvh
Tomas
opskrifter.dk

24/07-2006 af Opskrifter.dk

endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Vanillebudding

Fedtfattig mad

Vanille flækkes og koges med fløden. Majsstivelse, sukker, æggeblommer og mælk piskes samm...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
views : 783
Opskrift

Blinis med stenbiderrogn

Vegetar
Fedtfattig mad
Fiskeretter

Blinis med stenbiderrogn Kom hvedemel i en skål. Rør gæren ud i lidt lunkent vand og bland...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
views : 1905
Opskrift

Blæksprutte med rødvin og tomatsauce

Fiskeretter

Opvarm olien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg i skiver og svits dem gy...

  4
Sværhedsgrad: 0 / 5
views : 1696

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag