Video: Salat med grønkål, rødkål og appelsin
Salat med grønkål, rødkål og appelsinSalat med grønkål, rødkål og appelsin
Køkken:
Ingredienser:
Nordisk
11
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
200 gram Grønkål
-
200 gram Frisk rødkål
-
1 tsk Salt
-
1 tsk Sukker
-
1 Citron
-
30 gram Pinjekerner
-
30 gram Soltørrede tranebær
-
1 stk Appelsin
-
1 stk Æbler
-
4 spsk Olivenolie
-
0 Friskkværnet peber
Salat med grønkål, rødkål og appelsin
Grønkål og rødkål snittes fint og kommes i en skål eller et dørslag.
Vend kålen med en teske sukker, en teske salt og friskpresset saft fra en halv citron.
Lad blandingen stå køligt cirka 30 minutter og vend rundt nogle gange undervejs.
Imens kålen trækker ristes pinjekerne kort på en meget varm pande – pas på de ikke blive for mørke.
Hæld pinjekernerne op i en skål og lad dem køle lidt af.
Skræl appelsinen og skær den ud i små tern.
Æblet vaskes og skæres ligeledes i små tern.
Bland kålen med appelsin, æble, tørrede tranebær og de ristede pinjekerner.
Tilsæt olivenolie og smag til med friskkværnet peber.
Fordel salaten i en skål eller på et fad og servér.
Velbekomme!
Vidste du at…
Denne salat kan nemt varieres, fx med hakkede hasselnødder eller mandler i stedet for pinjekerner, og har man fx kun grønkål i huset smager salaten også dejligt med en enkelt slags kål – så skal man blot huske at tilpasse mængden.
Salaten er både sund, fedtfattig og fiberrig og passer godt som tilbehør til mange retter såsom stegt kylling, andebryst eller til koldt kød, fx skinke. Du kan naturligvis også servere denne salat til din vegetarmiddag, fx til vegetar lasagne eller vegetar deller.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Porreterrin
VegetarDressing: Rør Dijonsennep op med vineddike. Tilsæt de to slags olie og lidt vand og smag t...
Smoothie med bær
VegetarBland alle ingredienserne sammen i en blender (pas på, skal kunne klare isterninger, eller...
Trøffelkage
VegetarOvnen indstilles på 180°C. Chokoladen smeltes over vandbad.Smør og sukker røres sammen. Æg...