Video: Salat med græskar
Salat med græskarSalat med græskar
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
8
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
1 Hokkaido græskar
-
1 Rucola i pose
-
1 Rødløg
-
1.2 bæger Feta i tern
-
1 bæger Granatæbletern
-
1.2 deciliter Græskarkerner
-
2 tsk Olivenolie
-
1.2 tsk Salt
Salat med græskar
Tænd din ovn på 200 grader.
Skær hokkaidoen halvt over og fjern kernerne med en ske.
Skræl herefter de to halve hokkaidoer og skær dem ud i mundrette stykker.
Vend stykkerne i lidt olivenolie og salt.
Bag græskarstykkerne i ovnen i ca. 20 minutter, så de bliver møre.
Lad dem køle af bagefter.
Pil og hak et lille rødløg i halve ringe.
Skyld rucola og lad det afdryppe i et dørslag.
Kom ingredienserne i en stor salatskål og vend blandingen.
Tilsæt ca. et halvt bæger fetatern samt granatæblekernerne.
Rist græskarkernerne på en tør pande (pas på de ikke bliver sorte) og hæld dem i salaten.
Til sidst tilføjes de afkølede græskarstykker.
Nu er din salat med græskar klar til servering - velbekomme!
Vidste du at...
I stedet for at købe granatæblekerner fra et supermarked, så kan du også sagtens selv købe granatæbler og udhule dem. Der findes flere forskellige måder at sortere kernerne fra, men vi anbefaler, at du triller granatæblet hårdt mod et skærebræt eller bord. Kernerne bliver nemlig løsnet fra hinderne på den måde - og så er de nemmere at tage ud. Du skal trille granatæblet, indtil det ikke "knaser" længere.
Skær forsigtigt granatæblet over (der kan komme meget saft ud af den!) og pres eller skrab herefter kernener ud i en skål.
Andre lækre retter med græskar
Græskar smager rigtig godt i både salater, desserter og hovedretter, og derfor skal du heller ikke snydes for et par opskrifter. Har du fx prøvet at lave en græskartærte, en græskarsuppe eller græskarpandekager? Alle tre smager himmelske!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kanelkage med sirup
Vegetar
Fedtfattig madForvarm ovnen til 175°C. Smør en kageform og strø lidt mel på indersiden. Rør mel, ba...
Græsk moussaka
KødretterGræsk moussaka Skær auberginerne i 1 cm tykke skiver. Drys med salt og lad dem trække i ca...
Vegetar spaghetti carbonara
VegetarVegetar spaghetti carbonara Start med at skære squashene på langs og så i mindre tern...