Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Ovnbagt laks

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Forret

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

600 gram Laksefilet
2 deciliter Hvidvin
1 stk Rødløg
3 stk Gulerod
2 stk Porre
200 gram Sukkerært
1 stk Citronsaft
1 tsk Olie
2 deciliter Vand
1 tsk Estragon
Køkkensalt
Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Sådan laver du ovnbagt laks

Start med at skære alt grønt i skiver. Sukkerærter kan nemt erstattes med asparges eller grønne bønner. Så smøres et ovnfast fad med lidt margarine eller olie og læg laksen i.
De skårne grøntsager lægges oven på laksen, og overhældes med hvidvin og vand.
Drysses med estragonen, saltet og peberen.

Forvarm ovnen (alm - ikke varmluft) til 200 grader. Steg laksen i ovnen i 15 - 20 min. i nederste rille.

Er laksen stadig ikke helt færdig, overdækkes fadet med sølvpapir og tilberedes lidt mere.

TIP: Laksen vil begynde at 'mælke' når den er ved at være færdigbagt.

Vi anbefaler

Vin - Quinta Apolonia - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Belondrade S.L., Rueda, Spanien, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 139,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Quinta ApoloniaQuinta Apolonia er lavet på 100% Verdejo i D.O. Rueda ved Valladolid men er klassifiiceret som Vino de la Tierra de Castilla y León. Vinen er gæret og lagret på fransk eg i 2,5 mån... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 14/07-2016

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Næringsrig og nem at tilberede

Laksen er en fantastisk fisk og blevet fast inventar på madplanen i de danske hjem, i hvert fald et par gange om måneden. Laksen har mange positive egenskaber, så som at den er fyldt med omega-3 fedtsyrer, såvel som D- og B12-vitaminer. Udover de postive sider af at være en fed fisk, er laksen også nem at tilberedde. Der er mange måder at tilberedde en laks på, hvor denne opskrift er en af de hurtigere og simple varianter - ikke at det er dårligt på nogle måde, tværtimod.

Tilbehør til den ovnbagte laks

Endnu en positiv ting ved laks er at det er utrolig nemt at lave tilbehør til, og du kan nærmest ikke gå galt i byen med hvad du vælger. Hvis du stadig er i tvivl vil vi foreslå at du kombinerer den ovnbagte laks med forskelligt grøntsagstilbehør, pasta eller kartofler. Du kan fx. prøve en af vores opskrifter på ovnbagte rodfrugter, en pastasalat med limemarinade eller en af vores lækre bønnesalater. Du kan dog med fordel lade dig inspirere af årstidernes råvarer - så er det også nemmere at variere tilbehøret.

Derudover kan det være en god ide at lave en dyppelse til laksen. En klassisk hollandaise sovs, en citronpesto eller en creme fraiche-citron-dressing.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame

endnu flere fordele