Ovnbagt laks
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
12
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
600 gram Laksefilet
-
2 deciliter Hvidvin
-
1 stk Rødløg
-
3 stk Gulerod
-
2 stk Porre
-
200 gram Sukkerært
-
1 stk Citronsaft
-
1 tsk Olie
-
2 deciliter Vand
-
1 tsk Estragon
-
Køkkensalt
-
Peber
Sådan laver du ovnbagt laks
Start med at skære alt grønt i skiver. Sukkerærter kan nemt erstattes med asparges eller grønne bønner. Så smøres et ovnfast fad med lidt margarine eller olie og læg laksen i.
De skårne grøntsager lægges oven på laksen, og overhældes med hvidvin og vand.
Drysses med estragonen, saltet og peberen.
Forvarm ovnen (alm - ikke varmluft) til 200 grader. Steg laksen i ovnen i 15 - 20 min. i nederste rille.
Er laksen stadig ikke helt færdig, overdækkes fadet med sølvpapir og tilberedes lidt mere.
TIP: Laksen vil begynde at 'mælke' når den er ved at være færdigbagt.
Vin - Quinta Apolonia - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Belondrade S.L., Rueda, Spanien, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 139,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Quinta ApoloniaQuinta Apolonia er lavet på 100% Verdejo i D.O. Rueda ved Valladolid men er klassifiiceret som Vino de la Tierra de Castilla y León. Vinen er gæret og lagret på fransk eg i 2,5 mån... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Næringsrig og nem at tilberede
Laksen er en fantastisk fisk og blevet fast inventar på madplanen i de danske hjem, i hvert fald et par gange om måneden. Laksen har mange positive egenskaber, så som at den er fyldt med omega-3 fedtsyrer, såvel som D- og B12-vitaminer. Udover de postive sider af at være en fed fisk, er laksen også nem at tilberedde. Der er mange måder at tilberedde en laks på, hvor denne opskrift er en af de hurtigere og simple varianter - ikke at det er dårligt på nogle måde, tværtimod.
Tilbehør til den ovnbagte laks
Endnu en positiv ting ved laks er at det er utrolig nemt at lave tilbehør til, og du kan nærmest ikke gå galt i byen med hvad du vælger. Hvis du stadig er i tvivl vil vi foreslå at du kombinerer den ovnbagte laks med forskelligt grøntsagstilbehør, pasta eller kartofler. Du kan fx. prøve en af vores opskrifter på ovnbagte rodfrugter, en pastasalat med limemarinade eller en af vores lækre bønnesalater. Du kan dog med fordel lade dig inspirere af årstidernes råvarer - så er det også nemmere at variere tilbehøret.
Derudover kan det være en god ide at lave en dyppelse til laksen. En klassisk hollandaise sovs, en citronpesto eller en creme fraiche-citron-dressing.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Boller med ost og gulerødder
Fremgangsmåde til boller med ost og gulerødder. Rør gæren ud i den lunkne mælk. Tilsæt sa...
Thaisalat med svinemørbrad og lychee
Stærk mad
KødretterOpvarm olien i en wok. Steg hele mørbradsstykket på alle sider, til det er brunet og stegt...
Asiatisk suppe
Stærk mad
FjerkræSvits finthakkede løg, hvidløg, chili og ingefær i olie. Tilsæt kødstrimlerne og steg et p...