Name: Oliventapanade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Græsk
Ingredients: 100 gram Citron; 3 stk Hvidløgs fed; 1-2 deciliter Olivenolie; 4-6 stk Saltede ansjoser; 400 gram Sorte oliven; 50 gram Kapers

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 414 calories 11.725 carb 36.35 fat 1.625 fiber 9.5 protein 4.900525 fat 1.15 sugar

Video: Oliventapanade

Oliventapanade

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Græsk

Tilbehør

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

100 gram Citron
3 stk Hvidløgs fed
1-2 deciliter Olivenolie
4-6 stk Saltede ansjoser
400 gram Sorte oliven
50 gram Kapers

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

1. Skær skallen af citronen og pres saften af den. 2. Blend hvidløg med citronskal og -saft. 3. Tilsæt olivenolie og blend til en fin puré. 4. Kom ansjoser, oliven og kapers i blenderen og blend det hele godt sammen. Smag til med salt. Her er der igen tale om en grundopskrift til mange former for sammensatte tapenader. Man kan skifte oliven ud med soltørrede tomater, syltet artiskok, syltet hvidløg, bagt rød peber, svampe, løg, saltet citron osv. Man vil oftest bruge citron, kapers og hvidløg som base og tilsætte et syltet/saltet produkt. Tapenader kan bruges som dip eller spread, og tapenaden kan vendes i brøddej eller smøres på fisk og kød, før det tilberedes.

Kokken bag