Name: Spinat-kartoffelgratin med sprød salat
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 gram Bagekartoffel; 40 gram Smør; 1 knsp Revet muskatnød; 1 knsp Salt; 1 knsp Peber; 400 gram Frossen spinat; 2 fed Hvidløg; 2 spsk Olivenolie; 2 stk Æg; 1 Revet parmesan; 1 Hakket persille; 1 Creme fraiche 18%; 1 tsk Dijonsennep; 1/2 Revet ost; 20 gram Rasp; 10 gram Blødt smør; 2 stk Bladselleri; 2 stk Gulerod; 1/2 stk Rødløg; 1 stk Grapefrugt saft; 1 knsp Cayennepeber; 1 knsp Salt; 1 1/2 spsk Flydende honnig; 1 1/2 spsk Olivenolie; 1 1/2 tsk Løgfrø (nigella)

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Snacks & Tilbehør Salater

Nutrition facts: 268 calories 97.90575 carb 130.12675 fat 25.8 fiber 66.82225 protein 47.874725 fat 29.22025 sugar

Video: Spinat-kartoffelgratin med sprød salat

Spinat-kartoffelgratin med sprød salat

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (25)

Antal personer:

600 gram Bagekartoffel
40 gram Smør
1 knsp Revet muskatnød
1 knsp Salt
1 knsp Peber
400 gram Frossen spinat
2 fed Hvidløg
2 spsk Olivenolie
2 stk Æg
1 Revet parmesan
1 Hakket persille
1 Creme fraiche 18%
1 tsk Dijonsennep
1.2 Revet ost
20 gram Rasp
10 gram Blødt smør

Salat

2 stk Bladselleri
2 stk Gulerod
1.2 stk Rødløg
1 stk Grapefrugt saft
1 knsp Cayennepeber
1 knsp Salt
1.1 spsk Flydende honnig
1.1 spsk Olivenolie
1.1 tsk Løgfrø (nigella)

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Sådan laver du en spinat- og kartoffelgratin

Skræl og kog kartoflerne møre i vand uden salt.

Skær smørret i små tern.

Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem sammen med smørret, og krydr med salt, peber og muskatnød.

Mosen skal ikke være for tør, tilsæt evt. lidt mælk efter behov.

Kom spinaten i en sigte og pres væden fra.

Kom lidt olivenolie på en pande og steg hvidløget ved svag varme et kort øjeblik.

Tilsæt spinaten og rist den sammen med hvidløget 1-2 min.

Krydr godt med salt og peber.

Pisk æggene sammen i en skål.

Afkøl kartoffelmosen en smule og rør æg, parmesan, persille og spinat i.

Rør creame fraichen sammen med dijonsennep og reven ost.

Smør et ovnfast fad eller en form med smør og drys med rasp.

Kom kartoffel-spinatmassen heri.

Kom creamefraiche blandingen på toppen.

Drys med evt. med lidt ekstra reven ost.

Bag gratinen ved 185 grader i 35-40 min.

Klargør salaten og server denne sammen med evt. groft brød.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 24/01-2011

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til din spinat- og kartoffelgratin

Server med fordel din spinat- og kartoffelgratin som tilbehør til en god bøf sådan bøf med svampe eller server den som en del af en frokostbuffet. Hvis du vil give dig i kast med flere gratiner, kan du forsøge dig med en broccoligratin med tomatsalat eller en lækker gratin med jordskokker.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame