Name: Bøf med svampe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 800 gram Roastbeef; 100 gram Champignon; 100 gram Rå kantarel; 1 stk Løg; 50 gram Soltørret tomat; 1 spsk Frisk persille; 1 spsk Frisk dild; 30 gram Smør; 2 stk Hvidløgs fed; 0 Havsalt; 0 Peber; 4 deciliter Piskefløde 38%; 150 gram Gorgonzola; 1 deciliter Tør hvidvin

Bruger

sider

følg os

Efterår Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 447 calories 33.745 carb 39.3575 fat 12.925 fiber 32.42375 protein 19.819925 fat 11.3875 sugar

Video: Bøf med svampe

Bøf med svampe

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

800 gram Roastbeef
100 gram Champignon
100 gram Rå kantarel
1 stk Løg
50 gram Soltørret tomat
1 spsk Frisk persille
1 spsk Frisk dild
30 gram Smør
2 stk Hvidløgs fed
0 Havsalt
0 Peber
4 deciliter Piskefløde 38%
150 gram Gorgonzola
1 deciliter Tør hvidvin

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Fyld: Champignoner, kantareller, løg og tørret tomat hakkes.

Bland med finthakket persille og dild og sauteres i smør.

Blandingen krydres med hvidløg, salt og peber.

Kødet skæres til fire regulære bøffer.

Fyldet fordeles på halvdelen af hver af de de fire bøffer.

Bøfferne foldes og lukkes med kødnåle.

Brun bøfferne på begge sider i smør og stil dem i en varm ovn på 200°C i 5-8 min.

Bøfferne skal hvile 5 min. efter de er taget ud af ovnen.

Gorgonzolasauce:

Piskefløden bringes i kog.

Osten tilsættes og der piskes grundigt, til saucen er glat.

Hvidvin spædes til og saucen smages til med hvidløg, salt og peber.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Server bøfferne med pasta eller ovnbagte kartofler og ovnbagte rodurter (f.eks. selleri, gulerødder, pastinak og persillerod), der er skåret i tern.

Kokkens svar

Buffet med kalkun

Spørgsmål:

Hej Hvad er godt at bruge sammen med kalkun til buffet

Svar:
Gå ind i opskrifts søgning og skriv salat , så kommer der en masse gode forslag.
Kalkun der kan næsten alt bruges gerne lidt "våde/cremede elementer" og ikke for stærkt.

mvh
Tomas
opskrifter.dk

02/08-2006 af Opskrifter.dk

reklame