Name: Røget laksesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 200 gram Røget laks; 12 stk Frisk spinat; 6 deciliter Fiskebouillon; 1 knsp Safran; 400 stk Appelsin; Estragon

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Forretter

Nutrition facts: 738 calories 20.48675 carb 4.06675 fat 1.974 fiber 11.64125 protein 0.49375 fat 2.14 sugar

Video: Røget laksesuppe

Røget laksesuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Forret

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

35 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

200 gram Røget laks
12 stk Frisk spinat
6 deciliter Fiskebouillon
1 knsp Safran
4 stk Appelsin
0 Estragon

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Den røgede laks pakkes ind i blancheret spinat. Fiskebouillonen koges et øjeblik med safran indtil suppen har taget farve af safran. Suppen må herefter ikke koge. En halv appelsin presses for saft, og saften hældes igennem et kaffefilter, så den er helt klar og fri for frugtkød. Suppen skal nu smages til med appelsinsaften, samt friske estragon blade. Anretning: I midten af hver tallerken anrettes nu den røgede laks indpakket i de blancherede spinatblade. Suppen hældes udenom. Man tager en halv appelsin og laver 3 fileter uden skind og kerner og placerer disse rundt om den røgede laks.

Kokken bag