Video: Gratin med jordskokker
Gratin med jordskokkerGratin med jordskokker
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
600 gram Jordskok
-
1 knsp Peber
-
1 tsk Havsalt
-
2 deciliter Sødmælk
-
1 deciliter Vand
-
75 gram Smør
-
75 gram Hvedemel
-
4 stk Pasteuriseret æg
Jordskokkerne skrælles, skæres i terninger og koges 5 - 7 minutter i blandingen af mælk og vand tilsat salt.
Efter kogningen hældes væden fra og gemmes.
Fedtstoffet smeltes, bages op med mel og væsken fra jordskokkerne.
Gryden tages fra varmen, æggene røres i et ad gangen. Der krydres med salt og peber.
Jordskokkerne vendes i dejen.
Det hele hældes i en smurt og raspdrysset form.
Der drysses rasp ovenpå og kommes lidt smørklatter ved.
Sættes i en kold ovn med stanniol over.
Bages 45 min. med stanniol og 30 minutter uden, ovntemperatur 175°C.
Spørgsmål:
Hej :) Jeg søger en opskrift på en kartoffel-jordskokke-gratin. Kan man lave halv halv i denne opskrift ? Tak for hjælpen :) Mvh Karina
Svar:
Hej Karina, ikke noget problem
Dog ville jeg nok bruge sødmælk i stedet for, det smager meget bedre
Mvh Tomas
opskrifter.dk
10/01-2013 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hvad serveres som tilbehør til denne ret?
Svar:
Jeg synes, at der skal serveres flødekartofler, men et alternativ kunne være de to vedhæftede gratiner.
Jeg håber, at de kan bruges til inspiration.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
11/11-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej, jeg vil gerne lave denne ret til et middags selskab. Men synes at der gerne må være lidt mere tilbehør til, evt. noget med kartofler og lidt dressing eller sause. Har du noget du kan anbefalde. Venlig hilsen Trine
Svar:
Jeg har vedhæftet nogle forslag, som du kan bruge til inspiration.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
26/12-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Jeg skal lave mad til tyve personer ældre flest mænd. så jeg mangler et foreslag der er nemt med tilbehør. det skal transpoteres et andet sted hen til spisning. Med vh. Daisy
Svar:
Jeg har vedhæftet et par forslag til en gryderet og nem tilbehør.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
13/10-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kan nogen hjælpe med tilbehøret til denne ret? Hører der kartofler / ris el. andet til. Jeg vil blive meget taknemmelig for nogle ideer. Mvh Lasse
Svar:
Jeg har vedhæftet en række forslag til tilbehør til retten.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
27/09-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
jeg skal holde en større fest og vil servere kalvesteg men syntes at det er lidt tungt med waldorfsalat brune,hvide og franske kartoflerog ærter til forret eskal vi have røget laks , og islagkage til dessere Har du et forslag til en lettere og mere spændende tilbehør mvh. kina
Svar:
Jeg har vedhæftet en række forslag, som skiller sig lidt ud fra det sædvanlige.
Jeg håber, at opskrifterne kan bruges...
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
08/04-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Jeg har 3 stykker røget ribbensteg på ca. 600 g hver, som jeg vil koge, herefter fjerne sværen på og så glasere i ovnen. Hvor længe skal det koge? Og hvad kan jeg servere til? det skal bruges lunt eller koldt til julefrokost. På forhånd tak!
Svar:
Lad den koge en times tid.
Jeg har vedhæftet opskrifter til inspiration...
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
06/12-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Jeg kunne godt tænke mig at få nogle forslag til tilbehør til Jule-oksemørbraden. På forhånd tak for hjælpen... Mvh Dorte Stjernø
Svar:
Nedenstående opskrifter vil gøre sig godt til jule-mørbraden...
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
04/11-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kalvekotelet med råstegte kartofler
KødretterKrydr koteletterne godt med finthakket timan, salt og peber. Skær kartoflerne i tynde skiv...
Hjemmelavet koldskål
Vegetar
Fedtfattig madHjemmelavet koldskål Pisk æg og sukker grundigt sammen i en skål. Skyl og riv skallen...
Chokoladeparfait med cacaopulver
VegetarOBS! Laves helst dagen før.Rør æggeblommerne sammen. Kog vand og sukker op, og lad det kog...