Name: Kylling Tikka Masala
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT4H 45M
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 700 gram Kyllingebryst; 2 spsk Smagsneutral olie; 100 gram Løg; 3-4 fed Hvidløg; 1 spsk Revet ingefær; 1/2 spsk Gurkemeje; 2 spsk Stødt koriander; 1 spsk Paprika; 1 spsk Rød chili; 2 spsk Tomatpure; 2 stk Modne tomater; 1 spsk Citronsaft; 2 deciliter Fløde 13%; 2 tsk Garam masala krydderi; Groft salt; Friskkværnet peber; Vand; 2 spsk Citronsaft; 6 fed Hvidløg; 3 tsk Revet ingefær; 1 1/2 spsk Stødt spidskommen; 1/2 spsk Stødt koriander; 1/2 spsk Garam masala krydderi; 1 spsk Paprika; 1 spsk Rød chili; 3-4 spsk Yoghurt naturel; Groft salt

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Vinter Efterår Hovedret Forår

Nutrition facts: 1283 calories 100.5925 carb 53.15575 fat 62.775 fiber 100.78625 protein 6.28775 fat 20.6825 sugar

Video: Kylling Tikka Masala

Kylling Tikka Masala

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Indisk

Hovedret

Tilberedningstid

4 timer 30 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (27)

Antal personer:

700 gram Kyllingebryst
2 spsk Smagsneutral olie
100 gram Løg
3-4 fed Hvidløg
1 spsk Revet ingefær
1/2 spsk Gurkemeje
2 spsk Stødt koriander
1 spsk Paprika
1 spsk Rød chili
2 spsk Tomatpure
2 stk Modne tomater
1 spsk Citronsaft
2 deciliter Fløde 13%
2 tsk Garam masala krydderi
Groft salt
Friskkværnet peber
Vand

Sauce

2 spsk Citronsaft
6 fed Hvidløg
3 tsk Revet ingefær
1 1/2 spsk Stødt spidskommen
1/2 spsk Stødt koriander
1/2 spsk Garam masala krydderi
1 spsk Paprika
1 spsk Rød chili
3-4 spsk Yoghurt naturel
Groft salt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Kylling Tikka Masala

Alle ingredienserne til marinaden (saucen) kommes i en blender og blendes til massen er jævn. Rens og skær kyllingen ud i mellemstore tern. Marinaden kommes i en skål og bliver blandet godt sammen med kyllingen. Herefter stille det på køl nogle timer eller gerne natten over.

Når kyllingen har marineret, så sættes stykkerne på spyd og grilles 10-15 minutter - husk at vende dem jævnligt. Hvis man ikke har adgang til en grill, kan de sagtens steges på en pande i lidt olie. Har du en grillpande, er det et super alternativ. Når kyllingen er tilberedt, sættes den til side for nu.

Varm den smagsneutrale olie op i en sauterpande. Løg og hvidløg hakkes fint og sauteres i panden til de er gyldne. Herefter tilsættes den friske ingefær og steges i et minuts tid under omrøring. Så tilføjes gurkemeje, stødt koriander, paprika og chilipulver og dette steges i ca. 2 minutter.

De modne tomater hakkes og tilsættes sammen med tomatpuré og sauteres i yderligere 5 minutter. Herefter tilføjes fløde og citronsaft og det koges op. Kom lidt vand i til retten, indtil den har rette konsistens.

Når fløden har kogt lidt og er blandet godt sammen med resten, så tilføjes kyllingen og garam masalaen. Skru ned for varmen og lad din tikka masala simre i nogle minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Servér straks med ris og naanbrød - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Den britiske nationalret

Kylling tikka masala, eller chicken tikka masala på engelsk, er den britiske nationaleret. Tikka masala er en traditionel indisk karryret, men chicken tikka masala blev skabt til det britiske folk, fordi de godt kan lide sovs til deres mad, meget ligesom danskerne.

Det er uomtvisteligt den mest populære indiske ret tæt efterfulgt af butter chicken og tandoorikylling - og alle indiske retter serveres ofte med en chutney til og naanbrød.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame

endnu flere fordele