Name: Lammekølle
Prep time: 30 min
Cook time: PT2H 40M
Total time: PT3H 10M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 gram Lammekølle; 4 stk Rosmarin, stilk; 5 stk Hvidløgs fed; 1 tsk Havsalt; 1 tsk Friskkværnet peber; 200 gram Græsk yoghurt 10%; 100 gram Valnød; 200 gram Feta 40+; 3 stk Gulerod; 2 stk Pastinak; 2 stk Persillerod; 300 gram Jordskok; 3 stk Bagekartoffel; 0,5 deciliter Olivenolie; 4 stk Rosmarinkviste; 1 tsk Friskkværnet peber; 1 tsk Havsalt; 1/2 deciliter Vand

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Påske Hovedretter Forår Aftensmad

Nutrition facts: 1003 calories 47.77 carb 53.11 fat 17.325 fiber 40.908 protein 11.504525 fat 7.3925 sugar

Video: Lammekølle

Lammekølle

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 40 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (18)

Antal personer:

800 gram Lammekølle
4 stk Rosmarin, stilk
5 stk Hvidløgs fed
1 tsk Havsalt
1 tsk Friskkværnet peber
200 gram Græsk yoghurt 10%
100 gram Valnød
200 gram Feta 40+
3 stk Gulerod
2 stk Pastinak
2 stk Persillerod
300 gram Jordskok
3 stk Bagekartoffel
0.5 deciliter Olivenolie
4 stk Rosmarinkviste
1 tsk Friskkværnet peber
1 tsk Havsalt
1.2 deciliter Vand

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Sådan laver du lammekølle

Først krydrer du lammekødet med salt og peber, dernæst fordeler du rosmarin og hvidløg over kødet.

Vask og skræl kartofler og rodfrugter.

Skær grøntsagerne i grove stykker, og læg dem i et smurt ovnfast fad med rist.

Hæld olivenolie over lammekødet, og krydr med lidt ekstra rosmarin, salt og peber.

Læg lammekøllen i et lille ovnfast fad, og steg den i 30 minutter ved 180 grader.

Tag kødet ud, og læg det på risten over grøntsagerne, hæld vand på, og steg kødet færdigt over grøntsagerne i ca. 40-50 minutter ved 180 grader.

Fetadressing

Blend yoghurten med feta, valnødder, salt og peber.

Smag dressing til, tilføj evt. ekstra salt eller peber.

Servér lammekødet med rodfrugter og fetadressing.

Din lammekølle er nu klar til servering - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 19/02-2009

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Lammekølle og andre lækre retter

Hvis du er glad for lam, har vi flere lækre retter med lammekød. Vi kan fx varmt anbefale vores opskrifter på lammefrikadeller. Veltilberedt kød er en lækker hovedret for børn og voksne. Du kan fx prøve vores opskrift på Culottesteg, der er perfekt at servere til en lækker lørdags eller søndagsmiddag.

Let og lækkert tilbehør

Hvis aftensmaden eller hovedretten til et middagsselskab er en veltilberedt steg, er det lækkert med en let salat som tilbehør. Skal salaten være klimavenlig, er det en god idé at bruge de grønsager, som er i sæson. I foråret er bl.a. tomater og romainesalat i sæson. Du kan fx prøve at vores opskrifter på romainesalat med tomat og pinjekerner.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame