Langtidsbagte spareribs med mangochutney
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
10
Tilberedningstid
8 timer 0 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
2 kg Sparerib
-
1 deciliter Tør sherry
-
1 deciliter Sojasauce
-
0,5 deciliter Sesamolie
-
0,5 deciliter Mango chutney
-
2 spsk Flydende honnig
-
2 stk Løg
-
1 tsk Revet ingefær
-
4 stk Hvidløgs fed
-
0,5-1 tsk Cayennepeber
KØDET SKAL MARINERE NATTEN OVER
Skær spareribsene i mindre stykker og læg dem i bradpande.
Pisk alle de andre ingredienser sammen og hæld dem over benene, der vendes, så de er helt indsmurte.
Dæk dem til med film og stil dem i køleskabet natten over.
Sæt ovnen på 150 gr.. Sæt fadet i ovnen og lad spareribsene småsimre i 3 timer. Vend dem rundt nogle gange undervejs. Skær med en skarp kniv ned mellem ribbenené, så de ligger enkeltvis, men i en stor stak.
Serveres med kartoffelsalat eller kartoffelfritter og evt. nogle langtidsbagte tomater.
Langtidsbagte tomater: halverede store tomater drysset med lidt salt og sukker og dryppet med lidt olie. De stilles i ovnen ved 150 gr i 2 - 3 timer til de er skrumpet helt ind.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Tomat- og baconsandwiches
KødretterSteg bacon på en stor pande ved høj varme. Dræn skiverne på køkkenrulle og hak dem fint. R...
Rabarbermarmelade
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadVask rabarberne, og skær dem i grove stykker. Kog rabarber, sukker, kanel og citronsaft...
Filopakker med krabbefyld
Proteinrig mad
FiskeretterForvarm ovnen til 175°C. Opvarm olien på en stor pande over middelhøj varme. Tilsæt ka...