Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Langtidsbagte spareribs med mangochutney

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

8 timer 0 minutter

Arbejdstid

3 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

2 kg Sparerib
1 deciliter Tør sherry
1 deciliter Sojasauce
0,5 deciliter Sesamolie
0,5 deciliter Mango chutney
2 spsk Flydende honnig
2 stk Løg
1 tsk Revet ingefær
4 stk Hvidløgs fed
0,5-1 tsk Cayennepeber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

KØDET SKAL MARINERE NATTEN OVER

Skær spareribsene i mindre stykker og læg dem i bradpande.
Pisk alle de andre ingredienser sammen og hæld dem over benene, der vendes, så de er helt indsmurte.
Dæk dem til med film og stil dem i køleskabet natten over.
Sæt ovnen på 150 gr.. Sæt fadet i ovnen og lad spareribsene småsimre i 3 timer. Vend dem rundt nogle gange undervejs. Skær med en skarp kniv ned mellem ribbenené, så de ligger enkeltvis, men i en stor stak.
Serveres med kartoffelsalat eller kartoffelfritter og evt. nogle langtidsbagte tomater.
Langtidsbagte tomater: halverede store tomater drysset med lidt salt og sukker og dryppet med lidt olie. De stilles i ovnen ved 150 gr i 2 - 3 timer til de er skrumpet helt ind.

Kokken bag