Langtidsbagte spareribs med mangochutney
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
10
Tilberedningstid
8 timer 0 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
2 kg Sparerib
-
1 deciliter Tør sherry
-
1 deciliter Sojasauce
-
0,5 deciliter Sesamolie
-
0,5 deciliter Mango chutney
-
2 spsk Flydende honnig
-
2 stk Løg
-
1 tsk Revet ingefær
-
4 stk Hvidløgs fed
-
0,5-1 tsk Cayennepeber
KØDET SKAL MARINERE NATTEN OVER
Skær spareribsene i mindre stykker og læg dem i bradpande.
Pisk alle de andre ingredienser sammen og hæld dem over benene, der vendes, så de er helt indsmurte.
Dæk dem til med film og stil dem i køleskabet natten over.
Sæt ovnen på 150 gr.. Sæt fadet i ovnen og lad spareribsene småsimre i 3 timer. Vend dem rundt nogle gange undervejs. Skær med en skarp kniv ned mellem ribbenené, så de ligger enkeltvis, men i en stor stak.
Serveres med kartoffelsalat eller kartoffelfritter og evt. nogle langtidsbagte tomater.
Langtidsbagte tomater: halverede store tomater drysset med lidt salt og sukker og dryppet med lidt olie. De stilles i ovnen ved 150 gr i 2 - 3 timer til de er skrumpet helt ind.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Agurkesalat
Vegetar
Fedtfattig madSkræl agurken fint med skrællekniven, skær enden væk. Snit agurken i skiver eller riv den...
Baconsvøbt oksemørbrad med urtefyld
KødretterDer skal beregnes ca. 150-200 g. mørbrad pr. person. Smelt smørret i en stor gryde over...
Krydret tomatsuppe
Stærk mad
FjerkræPurér tomaterne i en blender. Steg finthakket løg, hvidløg, jalapeno og ingefær i olive...