Video: Bagte dessertgræskar
Bagte dessertgræskarBagte dessertgræskar
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Dessert
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
450 gram Græskar
-
1 tsk Kardemomme
-
5 gram Vanillestang
-
100 gram Appelsin
-
100 gram Brun farin
-
25 gram Smør
-
0.5 bdt Frisk citronmelisse
Skær græskarkødet i skiver på 1-2 cm's tykkelse. Stød kardemommefrøene i en morter. Skær vanillestangen op på langs med en lille spids kniv og skrab kornene ud med en ske. Riv skallen og pres saften af appelsinen (helst økologisk). Bland de to dele og varm saften op til lige under kogepunktet sammen med vanillestangen. Tilsæt 3/4 af farinen og lad den smelte. Tag gryden af varmen og tilsæt kardemomme og vanillekorn. Læg græskarskiverne i et dybt fad eller en skål og hæld den varme marinade over. Stil fadet tildækket i køleskabet, når saucen er kold, og lad det stå til næste dag. Vend skiverne af og til. Opvarm ovnen til 220°C. Læg græskarskiverne i et ovnfast fad. Drys resten af farinen over. Læg små klatter smør ovenpå og bag desserten i ca. 15 minutter. Hæld marinaden i en gryde og kog den ind, til saucen får en tynd sirupsagtig konsistens. Server desserten varm med appelsinsaucen og iskoldt flødeskum pyntet med blade fra citronmelisse
I stedet for citronmelisse kan anvendes blade fra mynte
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pocherede æg med mayonnaise og salat
KødretterÆggene pocheres, læs beskrivelse nedenfor. Fordel mayonnaisen i 2 portioner, den ene po...
Oksemørbrad i rødvinssauce og kartoffelskiver
KødretterKartofler: Kartoflerne skrælles og skæres i skiver på ca. 1 cm.Vendes i det smeltede smør,...
Tærte med rucola og feta
VegetarMel og smør smuldres sammen i en skål og samles til sidst med koldt vand. Dejen skal være...