Video: Pæretærte med marcipan og chokolade
Pæretærte med marcipan og chokoladePæretærte med marcipan og chokolade
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
125 gram Marcipan
-
200 gram Hvedemel
-
125 gram Sukker
-
2 spsk Kakaopulver
-
1 stk Æggeblomme
-
250 Smør
-
6 Pære
-
100 gram Marcipan
-
100 gram Chokolade
-
3 stk Æg
Pæretærte med marcipan og chokolade
Riv marcipanen i små stykker.
Tag en stor skål og kom den revne marcipan, mel, 25 gram sukker og kakao i og rør rundt.
Smuldr 150 gram smør i blandingen.
Kom til sidst æggeblommen i blandingen - rør godt rundt.
Rul tærtedejen ud på køkkenbordet, så den passer til din tærteform, der gerne skal være mellem 24 og 26 i diameter.
Fyldet til din pæretærte med marcipan og chokolade
Skræl pærene og halver dem efterfølgende.
Fjern kærnethuset.
Læg pærene på tærtebunden, men læg gerne 4 halve pærer til side, som skal bruges som pynt.
Kom smør, marcipan og 100 gram sukker i en skål og rør rundt, indtil konsistensen bliver blød.
Smelt chokoladen i et vandbad og rør den i blandingen.
Pisk derefter æggene i ét ad gangen.
Hæld blandingen over tærtebunden med halve pærer i.
Læg nu de sidste 4 halve pærer oven på chokoladen, så de er halvt synlige.
Bag pæretærten med marcipan og chokolade på 200 grader i ca. 35 minutter.
Tærten skal placeres nederst i ovnen.
Velbekomme.
Serveringsforslag
Uanset om du serverer tærten kold eller lun, så smager den super godt med enten flødeskum, creme fraiche 38 % eller en kugle vaniljeis til.
Det store kagebord
Elsker du også kage? Så skal du da forbi vores opskrifter på gulerodskage, banankage med valnødder og jordbærtærte. De smager alle himmelsk!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Fyldte bagte løg
Proteinrig mad
KødretterKog løgene i et kvarter, så de bliver bløde. Hæld vandet fra og skær toppen af løgene. Udh...
Kylling i ovn
FjerkræKylling i ovnOpvarm ovnen på 225 grader varmluft. Det lyder af meget, men for at kyllingen...
Blue Cheese Omelet
Vegetar Proteinrig mad
Fedtfattig madSkær løg, hvidløg og peberfrugt i tern og svits dem i olie på en lille pande til de er bla...