Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Laksetatar

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Andet

Forret

Tilberedningstid

24 timer 0 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

400 gram Laks
1 stk Rødløg
1 tsk Peber
0,5 bundt Frisk dild
0,5 stk Lime

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Sådan laver du laksetatar

Laksetatar tager ikke lang tid at lave, men forberedelserne skal påbegyndes i god tid.

Den rå laks skal nemlig fryses ned til -20 grader celsius i mindst et døgn, før den er klar til at blive spist råt. Denne proces sikrer nemlig, at eventuelle parasitter bliver dræbt.

I selve optøningsprocessen skal du også væbne dig med tålmodighed. For at opnå det bedste resultat anbefaler vi, at du lader fisken tø op i et døgns tid i køleskabet. Dette vil sikre, at kødet beholder mest muligt væske, og dermed får laksen en bedre smag.

Så er du ellers klar til at kaste dig over at anrette tataren.

Fjern skindet, og skær laksen i små tern på ca. 1x1 cm. Læg det i en skål.

Hak dild og rødløg fint, og bland det i sammen med saften fra en halv lime.

Servér evt. med et godt stykke brød til.

God appetit!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 08/07-2008

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

En rå forret

Fisk gør sig godt som forret, og en laksetatar smager lækkert med et godt stykke brød til. Den ferske, fede fisk og syren fra limen spiller godt sammen med dilden og rødløget. Resultatet bliver en ret, der hurtigt er væk, fordi den smager så godt.

Savner du flere idéer til forretter?

Så har vi mange gode bud på Opskrifter.dk. Prøv fx en klassisk rejecocktail eller en cremet champignonsuppe.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame

endnu flere fordele