Video: Hellefisk i fad
Hellefisk i fadHellefisk i fad
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
8
Tilberedningstid
40 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hellefisk
-
1.2 spsk Olivenolie
-
1 stk Citron
-
150 gram Champignon
-
1.2 stk Rosmarinkviste
-
5 stk Asparges
-
1 deciliter Hvidvin
-
1 stk Grøntsagsbouillon
Sådan laver du opskriften:
Forvarm ovnen til 180°C (alm. ovn). Smør et ovnfast fad med lidt olivenolie.
Læg hellefiskfileterne i fadet. Pensl med olivenolie og krydr med salt og peber.
Skær champignon i skiver og fordel over fisken. Læg aspargesstykkerne rundt om.
Læg citronbåde og rosmarinkviste i fadet.
Opløs bouillonterning i hvidvinen og hæld væsken i fadet. Tilsæt evt. små smørklatter for ekstra smag og saftighed.
Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter. Fjern folie og bag yderligere 15–20 minutter, til fisken er gennemstegt og grøntsagerne møre.
Så er rette klar, velbekomme!
Tips og serveringsforslag til din hellefisk i fad
Brug citron både som pynt og smagsgiver. Pres lidt citronsaft over fisken inden servering for ekstra friskhed.
Du kan variere grøntsagerne efter sæson: små gulerødder, squash eller grønne bønner passer også godt.
Sørg for ikke at overbage fisken, den skal være saftig og mør. Du kan servere hellefisken med ovnbagte rodfrugter med balsamico eller en frisk salat med appelsin og fennikel.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Smøreost med blåskimmel, portvin og valnød
VegetarBlend ost, smør og portvin i en foodprocessor eller blender, til det er jævnt og glat.Blan...
Sukkerstegt svinebov
KødretterSkær kødet i store terninger. Skær ikke fedtet væk, da det er en uundværlig komponent i re...
Stegte grøntsager med østerssauce
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadHak hvidløg og ingefær fint. Skær alle peberfrugter og gulerødder i strimlerVarm olien i e...