Name: Kold agurkesuppe med røget laks og dild
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 stk Løg; 4 stk Agurk; 1 stk Bagekartoffel; 1 spsk Smør; 0.8 deciliter Hønsebouillon; 0.5 bdt Frisk dild; 1 tsk Køkkensalt; 2 deciliter Creme fraiche 18%; 100 gram Røget laks; 0.5 bdt Frisk dild

Bruger

sider

følg os

Forretter

Nutrition facts: 130 calories 7.8625 carb 18.483333333333 fat 1.3516666666667 fiber 7.4383333333333 protein 10.912333333333 fat 1.5233333333333 sugar

Video: Kold agurkesuppe med røget laks og dild

Kold agurkesuppe med røget laks og dild

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

2 timer 40 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

2 stk Løg
4 stk Agurk
1 stk Bagekartoffel
1 spsk Smør
0.75 deciliter Hønsebouillon
0.5 bdt Frisk dild
1 tsk Køkkensalt
2 deciliter Creme fraiche 18%
100 gram Røget laks
0.5 bdt Frisk dild

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Hak løgene.

Halvér agurkerne og skær hver halvdel i skiver på 1 cm tykkelse.

Skær kartoflen i terninger på 1x1 cm.

Smelt smørret i en gryde.

Svits løget i ca. 5 min.

Tilsæt agurk og kartoffel og steg i yderligere 2 min.

Tilsæt bouillon, hakket dild og salt og bring suppen i kog.

Skru ned til lav varme og lad suppen simre i ca. 25 min. eller til kartoffelterningerne og agurkeskiverne er møre.

Blend suppen glat, evt. over flere omgange.

Hæld den tilbage i gryden og lad den afkøle i et kvarter.

Rør halvdelen af creme fraichen i.

Stil suppen i køleskabet i to timer. Smag suppen til.

Fordel den i portionsskåle og læg en klat af det overskydende creme fraiche i midten af hver portion.

Fordel røget laks og hakket dild oven på suppen.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Agurkesuppe

Spørgsmål:

Kan jeg lave den dagen før??

Svar:
Hej Suzanne,

Du kan lave alle supper dagen før, så er den jo også på køl og allerede kold, når den skal serveres - super smart!

De bedste hilsner,
Malene, Opskrifter.dk

04/06-2020 af Opskrifter.dk

Reklame