Video: Kold agurkesuppe med røget laks og dild
Kold agurkesuppe med røget laks og dildKold agurkesuppe med røget laks og dild
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
10
Tilberedningstid
2 Hours 40 Minutes
Arbejdstid
45 Minutes
Antal personer:
-
2 stk Løg
-
4 stk Agurk
-
1 stk Bagekartoffel
-
1 spsk Smør
-
0.8 deciliter Hønsebouillon
-
0.5 bdt Frisk dild
-
1 tsk Køkkensalt
-
2 deciliter Creme fraiche 18%
-
100 gram Røget laks
-
0.5 bdt Frisk dild
Hak løgene. Halvér agurkerne og skær hver halvdel i skiver på 1 cm tykkelse. Skær kartoflen i terninger på 1x1 cm. Smelt smørret i en gryde. Svits løget i ca. 5 min. Tilsæt agurk og kartoffel og steg i yderligere 2 min. Tilsæt bouillon, hakket dild og salt og bring suppen i kog. Skru ned til lav varme og lad suppen simre i ca. 25 min. eller til kartoffelterningerne og agurkeskiverne er møre. Blend suppen glat, evt. over flere omgange. Hæld den tilbage i gryden og lad den afkøle i et kvarter. Rør halvdelen af creme fraichen i. Stil suppen i køleskabet i to timer. Smag suppen til. Fordel den i portionsskåle og læg en klat af det overskydende creme fraiche i midten af hver portion. Fordel røget laks og hakket dild oven på suppen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kartoffelmos med hvidløg og purløg
VegetarForvarm ovnen til 225°C. Skær ½ cm af toppen af hvidløget, så der åbnes ind til fedene. Pl...
Krydret kylling med vilde persilleris
FjerkræLimesaft, olivenolie, paprika, salt og peber blandes og kyllingestykkerne pensles med blan...
Æggekage med pølser, champignon og tomat
Kødretter:: Pisk æggene sammen i en stor skål. :: Pisk mælk og mel sammen i en lille skål. :: Bla...