Video: Rødvinssauce
RødvinssauceRødvinssauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Tilbehør
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
2 stk Skalotteløg
-
0.5 stk Gulerod
-
2 fed Hvidløg
-
2 spsk Olie
-
2 dl Rødvin
-
0 Frisk timian
-
0.25 l Bouillon
-
25 gram Smør
-
25 gram Hvedemel
-
0 Kulør
-
0 Salt
-
0 Peber
Sådan laver du Rødvinssauce
Gulerod, løg og hvidløg snittes fint. Svits grøntsagerne i olien (skal ikke brunes). Tilsæt rødvin og timian. Kog rødvinen ind til det halve. Tilsæt bouillon og lad det koge lidt. Smelt smør i en gryde og rør melet heri. Hæld rødvinsbouillonen i og lad saucen koge i ca. 15 min. Sigt saucen og giv den lidt kulør. Smag til med salt og peber.
Rødvinssauce til...
En rødvinssauce er som grundregl rigtig god til et godt stykke kød. Fx. kunne dette være en saftig tilberedt Oksemørbrad , en lækker bøf eller fantastisk entrecote.
Der er dog mange andre opskrifter hvor en god hjemmelavet rødvinssauce ville være en suveræn service.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Løgtærte
KødretterLav en mørdej (se opskriften andet steds her på siden) og lad den hvile en time. Rul dejen...
Grøntsagssauce "bearnaise"
Vegetar
Vegansk MadGrøntsagssauce "bearnaise"Gør alle grøntsagerne i stand, og skær dem i fine små terninger....
Svinemørbrad svøbt i bacon
Proteinrig mad KødretterRens mørbraderne for hinder og sener. Skær et snit på midten af dem og halvt igennem, og f...