Name: Entrecote med honningbagte rodfrugter og rødvinssauce
Prep time: 30 min
Cook time: PT1H 0M
Total time: PT1H 30M
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 gram Entrecote; 2 deciliter Rødvin; 1 spsk Sukker; 2 deciliter Piskefløde 38%; 1 spsk Sovsekulør; 0,5 tsk Køkkensalt; 450 gram Gulerod; 150 gram Pastinak; 1 spsk Hakket persille; 1 spsk Solsikkeolie; 1 spsk Honning; 0,5 tsk Køkkensalt; 2250 gram Kartofler; 2 spsk Olie; 0,5 tsk Køkkensalt

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 1739 calories 112.745 carb 130.4655 fat 6.25 fiber 20.19 protein 25.64285 fat 94.8 sugar

Video: Entrecote med honningbagte rodfrugter og rødvinssauce

Entrecote med honningbagte rodfrugter og rødvinssauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

400 gram Entrecote
2 deciliter Rødvin
1 spsk Sukker
2 deciliter Piskefløde 38%
1 spsk Sovsekulør
0,5 tsk Køkkensalt
450 gram Gulerod
150 gram Pastinak
1 spsk Hakket persille
1 spsk Solsikkeolie
1 spsk Honning
0,5 tsk Køkkensalt
2250 gram Kartofler
2 spsk Olie
0,5 tsk Køkkensalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Steg bøfferne på en meget varm pande med olie på i 3 min. på hver side. Tag dem af, pak dem ind i sølvpapir, og lad dem ligge i 5 min. Hæld rødvin og sukker på den stadig varme pande, og lad det koge i 2 min. Tilsæt fløde, kulør og salt. Lad det koge, til det har sauce-konsistens (2-3 min.). Skræl og skær gulerødder i stave, læg dem i et ovnfast fad, bland med olie, honning og salt. Bages ved 200 grader i 15 minutter. Bland med persille lige inden anretning. Bland kartofler, salt og olie i et ovnfast fad, stil det i ovnen samme tid som gulerødderne. Bag 200 grader i 25 minutter. Anretning: Læg en håndfuld af rodfrugterne midt på en tallerken. Skær bøffen over på skrå, og læg dem op ad hinanden oven på rodfrugterne. Hæld saucen i en ring rundt om, så den ikke rører bøffen og rodfrugterne. Server kartoflerne i en pæn skål ved siden af.

Kokken bag