Name: Mulligatawny
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1,75 liter Hønsefond; 1 kg hel kylling; 1 stk Løg; 1 stk Knoldselleri; 1 stk Rødløg; 2 spsk Smør; 2 spsk Hvedemel; 1 Piskefløde 38%; 1 spsk Karry; 1 tsk Salt; 1 knsp Peber; 5 Basmatiris

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Suppe

Nutrition facts: 634 calories 57.4 carb 29.7142 fat 7 fiber 21.505 protein 16.14354 fat 4.638 sugar

Video: Mulligatawny

Mulligatawny

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Indisk

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

1.75 liter Hønsefond
1 kg hel kylling
1 stk Løg
1 stk Knoldselleri
1 stk Rødløg
2 spsk Smør
2 spsk Hvedemel
1 Piskefløde 38%
1 spsk Karry
1 tsk Salt
1 knsp Peber

Tilbehør

5 Basmatiris

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Sådan laver du mulligatawny

Pil og finhak det ene løg. Skræl gulerod og selleri og del dem i store stykker. Kyllingen skal være delt i 1/8 stykker.

Bring 1,75 liter vand med hønsefond eller boullion i kog og kom grønsager og kylling i. Kog hele suppedasen til kyllingen er mør (ca. 1,5 time). Når kyllingen er mør, fiskes den og grønsagerne, op af suppen, og suppen sies for urenheder. Grønsagerne blendes og kommes tilbage i suppen.

Kyllingestykkerne plukkes og kommes tilbage i suppen. Pil og hak det rødløget og brun det i smørret i en gryde, når løget er brunet røres melet i og blandingen hældes lidt efter lidt i suppen under omrøring.

Bland fløde og karry sammen og kom det i suppen smag hele herligheden til med salt og peber.

Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til din mulligatawny suppe

Suppen er bedst når den serveres rygende varm med dertil kogt ris og kyllingestykker. Hvis du ikke har tid til at vente på at kyllingen har kogt i halvanden time, kan du som alternativ stege nogle kyllingestykker på en pande og blot lade grøntsager koge i 30 minutter før de blendes. Er du på udkig efter en vegetarisk udgave kan kyllingen selvfølgelig helt undlades.

Har du fået lyst til flere supper?

Hvad med at prøve en lækker cremet og vegetarisk linse suppe med kokosmælk? Skal det være ekstra lækkert og samtidig traditionelt, kan du også give dig i kast med en fransk løgsuppe. Bag eventuelt et lækkert oreganobrød og brug det til at dyppe i suppen.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame