1 spsk olie

3 stk hvidløg

1 stk frisk chilipeber

1 stk løg

1 stk kanelstang

1 tsk hel nellike

2 tsk korianderpulver

1 tsk gurkemeje

1 stk gulerod

1 stk kartoffel

1 stk æble

200 gram tørrede linser

1.2 deciliter hønsebouillon

2 deciliter kokosmælk

2 spsk citronsaft

0.5 bdt frisk koriander

1 spsk frisk ingefær

Varm olien i en tykbundet gryde og sautér hvidløg, ingefær og chili i 2 minutter.

Tilsæt løg, kanel, nelliker, stødt koriander og gurkemeje og sautér i 5 minutter til løgene er klare.

Tilsæt gulerod, kartoffel, æble, linser og bouillon. Bring det hele i kog og kog til grøntsagerne og linserne er møre.

Fjern kanel og hele nelliker og purér det hele i en blender. Tilsæt kokosmælk og varm suppen igennem.

Smag til med salt, peber og citronsaft og servér med korianderblade og brød.