1 spsk Olie

3 stk Hvidløg

1 stk Frisk chili

1 stk Løg

1 stk Kanelstang

1 tsk Hel nellike

2 tsk Korianderpulver

1 tsk Gurkemeje

1 stk Gulerod

1 stk Kartofler

1 stk æble

200 gram tørrede linser

1.2 deciliter Hønsebouillon

2 deciliter Kokosmælk

2 spsk Citronsaft

0.5 bdt Frisk koriander

1 spsk Ingefær

Varm olien i en tykbundet gryde og sautér hvidløg, ingefær og chili i 2 minutter.

Tilsæt løg, kanel, nelliker, stødt koriander og gurkemeje og sautér i 5 minutter til løgene er klare.

Tilsæt gulerod, kartoffel, æble, linser og bouillon. Bring det hele i kog og kog til grøntsagerne og linserne er møre.

Fjern kanel og hele nelliker og purér det hele i en blender. Tilsæt kokosmælk og varm suppen igennem.

Smag til med salt, peber og citronsaft og servér med korianderblade og brød.