Video: Pad Thai
Pad ThaiPad Thai
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Thailandsk
Hovedret
13
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
350 gram Nudler
-
500 gram Kyllingebryst
-
2 spsk Smør
-
0.5 deciliter Olie
-
4 stk Pasteuriseret æg
-
1 spsk Eddike
-
2 spsk Fish sauce
-
3 spsk Sukker
-
0.25 tsk Chili
-
5 deciliter Adzuki bønnespire
Tilbehør
-
0.5 deciliter Peanut
-
3 stk Forårsløg
-
1 stk Citron
Pad Thai
Anbring nudlerne i koldt vand og lad dem bløde op i ca. 20 min.
Skær kyllingekødet i tern eller strimler. Smelt smørret i en wok og steg kyllingestrimlerne heri. Fjern dem fra wokken og læg dem til side.
Opvarm nu olien i wokken over middelhøj varme. Slå æggene ud i den varme olie og steg dem, til de er blevet faste.
Rør det brunede kyllingekød i æggemassen og steg yderligere 5 min.
Tilsæt de blødgjorte nudler, eddike, fishsauce, sukker og chilipulver. Rør rundt mens det steger videre, og smag evt. til med krydderier. Tilsæt bønnespirer og vend det hele godt mens det gennemvarmes.
Knus peanuts, hak forårsløgene og skær citronen i skiver. Servér den varme Pad Thai sammen med tilbehøret.
Din pad thai er nu klar - velbekomme!
Asiatiske lækkerier
Kan du heller ikke få nok af det asiatisk inspirerede køkken?
Der findes så mange lækre retter, som er fulde af smag og grøntsager.
Du kan for eksempel prøve den lækre Wokret med kylling og cashewnødder!
Eller hvad med en omgang sataygrillspyd? De smager virkelig skønt og er så lette at lave. Vil du lade som om du ikke befinder dig i lille Danmark, kan du også lave en omgang balinesisk fisk!
Spørgsmål:
Hej Jeg vil gerne lave denne ret dagen før jeg skal servere den til nogle arbejdskolleger, er der noget i vejen for det eller er der noget jeg skal vente med til det skal varmes på dagen. MVH Dorthe
Svar:
Hej Dorthe
nej det ville jeg IKKE lave dagen før , dette pga æggene.Du kan skære alt og lave alt klar , men jeg mener dette er en ret som skal laves og spises samme dag.
Mvh Tomas
opskrifter.dk
29/01-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Tomatsuppe
VegetarTomatsuppePil løget og hak det fint. Svits det i den varme olie i en stor gryde. Tilsæt de...
Rådyrbov med champignonsauce
KødretterSkær nogle snit i bovens fedtkant. Brun boven på alle sider. tilsæt øl, vin, 3 løg, 1/4 af...
Pasta med bacon og ost
Proteinrig mad KødretterPastaen sættes til kogning og i mens skæres bacon og evt løg i tern. Disse steges på pan...