Video: Mørbrad i portvin
Mørbrad i portvinMørbrad i portvin
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
2 stk Svinemørbrad
-
2 deciliter Portvin
-
4 deciliter Piskefløde 38%
-
0 Smør
-
0 Hvedemel
-
0 Nye kartofler
Rens mørbradene og læg dem i en skål og hæld portvin over til det dækker.
Lad kødet trække heri i mindst 5 timer.
Tag kødet op og si portvinen.
Brun lidt smør i en gryde og brun kødet hele vejen rundt.
Hæld en lille smule portvin ved, læg låg på og lad det små stege i ca. 20 minutter.
Vendes når den halve tid er gået og drysses med lidt salt.
Tag kødet op og hold det varmt imens sovsen laves.
Kog stegeskyen lidt ind kom lidt meljævning i og lad sovsen koge godt igennem.
Hæld fløde ved og lad sovsen koge til den jævner.
Derefter tilsættes resten af portvinen, og retten smages til.
Mørbraden skæres i skiver og anrettes på et dybt fad og sovsen hældes ved.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Æble- og løgfyld
VegetarÆble- og løgfyldForvarm ovnen til 175°C. Smør et ovnfast fad.Smuldr brødet til små tern. D...
Pasta alla gricia
KødretterKog pastaen al dente, og steg pancettaen, der er skåret i små tern.Vend den kogte pasta me...
Torskefilet med bagt kartoffelcrumble og hjemmelavede chips
FiskeretterTorskefileterne krydres med salt og hvid peber, og dryppes med presset citronsaft. Fileter...