Video: Squashsalat
SquashsalatSquashsalat
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Tilbehør
15
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
1 kg Squash
-
1 tsk Køkkensalt
-
2 spsk Olivenolie
-
2 tsk Citron
-
2 tsk Citronsaft
-
2 tsk Dijonsennep
-
1 tsk Fish sauce
-
0.5 tsk Peber
-
100 gram Kruset endiviesalat
-
1 bdt Frisk persille
-
1 bdt Frisk mynte
-
1 bdt Frisk basilikum
-
12 stk Sorte oliven
-
100 gram Rødløg
-
1 fed Hvidløg
Squashsalat
Vask squashen grundigt under vandhanen. Skær herefter squashen i tynde skiver (evt. på et mandolinjern). Læg skiverne i en si eller et dørslag over en skål. Drys salt over squashskiverne og bland det godt. Herfra skal blandingen stå og trække i cirka 5 minutter.
Skyl squashskiverne under koldt vand og overfør dem til et rent viskestykke eller håndklæde i et enkelt lag. Herefter skal squashskiverne tørre i 5 minutter.
Mens squashskiverne tørrer
Imens kan du piske olivenolie, citronkød- og saft, sennep, presset hvidløg, fishsauce og peber sammen i en stor skål. Tilsæt til sidst squash, salat i små bidder, hakkede urter, oliven og rødløg i skiver. Vend det hele godt og server straks squashsalaten.
Din squashsalat er nu færdig - velbekomme!
På udkig efter mere inspiration til nemme hverdagsretter..?
Denne opskrift på spaghetti med kødsovs er lige til at gå til og kan stå klar på middagsbordet på ca. 30 minutter. Alternativt så kan du aldrig gå helt galt i byen med en hjemmelavet lasagne.
Er du på udkig efter en vegetarisk udgave, så prøv denne grønsagslasagne. Søg selv videre og gå på opdagelse i Opskrifter.dk's mad-univers.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Cremet broccolisuppe
Vegetarpluk broccolien i buketter og hak stilkene fint. Sautér broccolistilkene, kartoffel, lø...
Asiatisk aspargessalat med pecannødder
Vegetar
Vegansk MadBring en mellemstor gryde med vand i kog. Kog aspargesene, til de er møre men stadig sprød...
Gimlet
GimletHæld gin og grapejuice i et mixerglas halvt fyldt med isterninger. Rør godt rundt ti...