Name: Pandekager med bønner og quinoa
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 200 gram Bredbladet persille; 3 stk Æg; 1 tsk Groft salt; 200 gram Hvedemel; 4 deciliter Sødmælk; 2 spsk Usaltet smør; 2 stk Løg; 2 spsk Olie; 2 tsk Stærk chilisauce; 2 dåse Flåede tomater i dåse; 250 gram Tørrede brune bønner; Køkkensalt; Peber; 2 deciliter Quinoa

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Desserter Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 364 calories 62.825 carb 52.76775 fat 14.775 fiber 34.165 protein 16.63825 fat 7.8225 sugar

Video: Pandekager med bønner og quinoa

Pandekager med bønner og quinoa

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

50 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

200 gram Bredbladet persille
3 stk Æg
1 tsk Groft salt
200 gram Hvedemel
4 deciliter Sødmælk
2 spsk Usaltet smør
2 stk Løg
2 spsk Olie
2 tsk Stærk chilisauce
2 dåse Flåede tomater i dåse
250 gram Tørrede brune bønner
0 Køkkensalt
0 Peber

Tilbehør

2 deciliter Quinoa

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Stærk mad

Fremgangsmåde

Pandekager:

Skyl persillen tiI den er fri for jord.

Hiv de groveste stilke af.

Blend persillen med æggene.

Tilsæt salt og mel.

Tilsæt gradvist mælk til pandekagedejen er ensartet.

Lad dejen hvile i køleskab mindst 30 minutter.

Rør evt. mere mælk i, hvis dejen er for tyk.

Varm panden godt op, og smelt en klat smør på den, hæld ca. 1/2 dl dej på panden, og steg pandekagen lysebrun et par minutter på begge sider.

Hold pandekagerne varme f.eks. mellem to tallerkener - eller i ovnen ved ca 100 gr.

Kog quinoaen. En blanding af sort, rød og hvid er rigtig god.

Bønnefyld:

Pil og hak løgene.

Steg dem klare i olie i en gryde.

Tilsæt chilisovs og hakkede tomater.

NB! Bruger du dåsebønner skal du skylle dem i koldt vand og dryppe dem af i en si.

Bruger du tørrede bønner skal du huske at opbløde dem i koldt vand i ca. 8 timer forinden (eksempelvis fra morgenstunden) og koge dem i 35-40 min.

Kom de "færdige" bønner i gryden.

Krydr med salt og kog 5-10 min.

Smag til med salt og peber.

Spis de lune pandekager med bønnefyld og quinoa.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Er du ikke fan af brune bønner, kan du bruge grønne bønner eller eventuelt erstatte bønnefyldet med stegte rodfrugter i små tern eller et andet fyld, som du holder af.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame