2 stk Broccoli

1 stk Agurk

2 stk Løg

2 stk Grøn peberfrugt

1 rosin

25 pinjekerne

4 spsk Creme fraiche 18%

4 spsk Fedtfattig mayonnaise

3 spsk Hvidvinseddike

2 tsk Frisk estragon

sukker

Køkkensalt

1 spsk Frisk purløg

100 gram Bacon i skiver

Broccoli deles i små buketter - stokken bruges ikke. Agurken skrælles og skæres i små tern. Peberfrugt og løg skæres også i små tern.Det hele blandes med rosinerne.

Dressingen piskes sammen med finthakket estragon og purløg, og smages til med sukker,salt og evt.lidt mere estragon.
Bland dressingen med de øvrige ingredienser og strø pinjekernerne ud over salaten.

Top til sidst med sprødstegt bacon eller kalkunbacon i små stykker.