Broccolisalat med bacon og pinjekerner
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Tilbehør
14
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
2 stk Broccoli
-
1 stk Agurk
-
2 stk Løg
-
2 stk Grøn peberfrugt
-
1 Rosiner
-
25 Pinjekerner
-
4 spsk Creme fraiche 18%
-
4 spsk Fedtfattig mayonnaise
-
3 spsk Hvidvinseddike
-
2 tsk Frisk estragon
-
Sukker
-
Køkkensalt
-
1 spsk Frisk purløg
-
100 gram Bacon i skiver
Broccoli deles i små buketter - stokken bruges ikke. Agurken skrælles og skæres i små tern. Peberfrugt og løg skæres også i små tern.Det hele blandes med rosinerne.
Dressingen piskes sammen med finthakket estragon og purløg, og smages til med sukker,salt og evt.lidt mere estragon.
Bland dressingen med de øvrige ingredienser og strø pinjekernerne ud over salaten.
Top til sidst med sprødstegt bacon eller kalkunbacon i små stykker.
Velegnet som tilbehør til grillet kød.
Spørgsmål:
hej :-) kan man evt. tilsætte lidt bulgur til broccoli salaten? :-) eller noget pasta? :-)
Svar:
Hej, det kan du sagens, begge dele går fint , jeg syns Bulgur smager noget bedre hvis man koger den i lidt hønsebouillion
Mvh Tomas
opskrifter.dk
30/01-2013 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej Vi skal holde konfirmation og jeg havde tænkt at lave tunmousse til forret, er der er godt og nemt tilbehør jeg kan lave til og hvordan ville du anrette det . På forhånd tak Pov
Svar:
Jeg synes en enkel salat vil egne sig bedst. Jeg har vedhæftet et par opskrifter til inspiration.
Du kan prøve at anrette salaten i et lille glas eller i en lille skål ved siden af moussen på tallerknen.
God fornøjelse med det.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
17/03-2010 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Jeg vil gerne servere en salat til denne ret. Har tænkt på bønnesalat, men har du et bedre forslag.¨ På forhånd tak Karen Mølsted
Svar:
Det lyder som en god ide med bønnesalat. Broccolisalat kan være et alternativ.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
03/04-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Andebryst med sellericreme
FjerkræAndebrystet befries for skind og sener og krydres herefter med salt og sukker samt knuste...
Carpaccio
KødretterSkyl ruccolaen og anret det midt på en stor tallerken. Ovenpå lægges de papirtynde skiver...
Chokokugler
Vegetar
Fedtfattig madRør smør og flormelis til en luftig creme. Bland kakao og vaniliesukker i smørcremen. Tils...